- Rís - 0,5 Kilogram
- Cáis Philadelphia nó Buko - Chun blas a dhéanamh
- eascann - Chun blas a chur air
- Éisc eitilte an chabhiar - Chun blas (roghnach)
- Filetán bradán nó líonta bradán - 240 gram
- cúcamar úr - 1 píosa
- ubh - 1 píosa
- Tempura nó plúr is gnách - Chun blas a chur air
- bruscáin aráin - Chun blas a chur air
- bileog nori - Chun blas a chur air
Is féidir le rollaí te (nó rollaí tempura) a chócaráil sa bhaile, rud nach mbeidh níos measa ná na cinn bialainne, mar gheall ar na coinníollacha agus na scileanna go léir. Ullmhú: Leag an leathán ar an mata leis an taobh snasta síos. Lámh bhia le rís nó gnáth-fhínéagar agus leag an rís bruite ar an nái, ag fágáil imeall an leathanaigh 1 cm ar leithead le rís neamhlánaithe. Líonta an rís le cáis Philadelphia. Más gá, cuir caviar iasc ag eitilt. Le taobh comhthreomhar le imeall an bhileog leag stiall eascanna, sleamhnáin bradán agus cucumber. Cuir rolla le chéile go cúramach trí thimpeallacht a dhéanamh ar an mata. Measc an ubh le plúr agus cuir an rolla sa chuilcín, ansin cuir isteach an t-arán. Téigh an ola i brat friochta agus cuir an rolla ar gach taobh go dtí an donn órga. Rolla críochnaithe a chur ar thuáillí páipéir agus lig an t-ola a dhraenáil. Le scian géar, a bhí ag fás le fínéagar rís, gearrtha an rolla i 4 chuid. Cuir na rollaí ar mhias agus doirt ar anlann Unagi. Rollaí a sheirbheáil le ginger, soy sauce agus wasabi.
Freastal: 4