Cad is féidir liom cócaireacht ó choirt beithe? Tá na céadta freagraí den sórt sin i gceist go príomha. Tá miasa ó podberezovikov chomh iomadúla nach féidir le gach duine cuimhneamh orthu. Beidh blas unforgettable i measc anlainn mushroom, chops, muagáin, pasteáin, pasta, miasa éagsúla, stobhaí, rollaí, casseroles agus i bhfad níos mó, i measc na miasa mushroom.
Conas pancóga a chócaireacht: oideas le haghaidh pie le sicín
Is duitín cócaireachta clasaiceach beacáin foraoise agus cíche cearc, arna thástáil ag cleachtas agus in am. Dá bhrí sin, is gné thábhachtach den phíosa seo líonadh sobhlasta. Agus chomh maith - screamh ubhghlasach blasta agus boladh bunnies an-iontasach ...
Comhábhair riachtanacha:
- plúr cruithneachta - 3 tbsp
- bainne - 170 ml
- giosta tirim - 10 g
- uachtar géar cion saille 15% - 220 ml
- uibhe - 1 ríomhaire.
- siúcra-3 spúnóg bhoird
- podberezoviki - 500 gr
- cíche cearc - 300 g
- im - 2 chnap.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola olóige - 3 tbsp.
- salann, piobar úr
Treoracha céim ar chéim:
- Ar an gcéad dul síos, ní mór duit spúnóg a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, i gcoimeádán le taobhanna ard, cuir an giosta le chéile agus an bainne a théamh go 30 ° C, ansin cuir leath an plúr agus an siúcra réamhtheachtaithe leo. Déan an meascán a chumasc go maith le spatula adhmaid.
- Tar éis sin, clúdaíonn na miasa le leaven giosta le scannán stráice bia nó éadach línéadach agus fágann siad in áit teallach dall ar feadh 50-60 nóiméad.
- Tar éis an t-am sonraithe a bheith ag fanacht, cuir uachtar géar, an chuid eile den phlúr agus glúine an taos go maith. Ansin, clúdaigh na miasa arís agus cuirfear i leataobh ar feadh 60 nóiméad eile.
- Is é an t-am anois an t-am a ullmhú. Slices gearrtha meánmhéide a ghearradh agus a thriomú (gearrtha hataí i níos mó, agus cosa - níos lú), filléid sicín - stiallacha tanaí, agus oinniúin - fáinní leath.
- I bpanna sauté le ola téite, freastail an chíche go rialta go dtí an órga, ansin beacáin agus oinniún. I líonadh, cuir im agus spíosraí.
- Roinn an taos ina dhá chuid ansin. Ón gcéad ciseal bonn tanaí a rolladh amach agus é a leagan i gcruth bhabhta resistant dóiteáin. Ar bharr an bhonn, scaipeadh an líonadh go cothrom. Ón dara leath an taos, cuir barr na pie agus ola leis an ubh.
- Bácáil an císte muisiriún san oigheann, réamhtheáite go dtí 190 ° C, ar feadh 30-35 nóiméad.
Chun an nóta! Tá an t-oideas le haghaidh píosaí le píopaí go leor versatile. Beidh blas iontach ag caitheamh aimsire den sórt sin le haon beacáin eile.
Ullmhú pancóga: anlann muisiriún
Le gaol an fhungas bán, tá beagnach gach duine eolach. Agus cé chomh blasta le cócaireacht beacáin úr podberezoviki, níl a fhios ach cúpla. Ceann de na roghanna is fearr le haghaidh táirge den sórt sin ná anlann sobhlasta agus béal. Leagann sé béim ar na nótaí spicy de muiceola friochta, cuirfidh sé le blas an fhéalaigh stiúrtha agus déanfaidh sé blas an lacha spicy.
Comhábhair riachtanacha:
- podberezoviki - 4 ríomhaire.
- cairéid - 1/2
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola glasraí - 3 tbsp.
- uachtar géar - 2 spúnóg bhoird
- mustaird - 1 cnap.
- sesame - 1 tbsp.
- salann
Modh ullmhúcháin
- Bunnies, a bhfuil oidis ar bun againn, nigh, craiceann tú agus gearrtha i bpíosaí beaga.
- Mionnaíonn oinniúin agus cairéid le stát compordach.
- I brat friochta le bun tiubh, téigh na spíosraí in ola glasraí.
- Cuir an cairéad agus an oinniún in im spíosúil, Fry go dtí an órga.
- Seol an podberezoviki brúite céanna agus leanúint ar aghaidh ag fionnadh an mhais ar fad.
- Ansin cuir an uachtar géar leis agus cuir an anlann leis go dtí go mbeidh sé bruite ar thine measartha.
- Le linn an mhúchadh, déan an méid uisce a choigeartú. Le haghaidh anlann leachtach, barr suas, le haghaidh anlann tiubh, evaporate.
- Ag an deireadh, is féidir leat an cumascóir anlann muisiriún a mhúchadh go dtí go réidh. Ach sa stát nádúrtha, bíonn sé níos géire, agus tá an blas níos déine.
Chun an nóta! De ghnáth, tá blas sainráite ag miasa ó podberezovikov. Dá bhrí sin, ná overdo sé le seasoning. Déanfar blas muisiriún nádúrtha a ghearradh ar líon mór spíosraí.
Conas pancóga uachtar reoite a ullmhú
Is maith an t-séasúr "fiach ciúin" beagán ama a ghlacadh agus na stoic "cúlchiste" a chur san áireamh, toisc nach féidir muisiriúin cumhra úr a fháil i mí Eanáir-Feabhra. Maidir le conas podberezoviki a reoite i gceart don gheimhreadh, léigh inár n-oideas seo chugainn.
Comhábhair riachtanacha:
- podberezoviki - 2 kg
- ola scagtha - 4 nithe de l.
- im - 1 tbsp.
- bolgán oinniún - 2 ríomhaire.
- salann
Treoracha céim ar chéim:
- Ón mais ghinearálta, déan na fungais worm agus mashed a shórtáil, tá na "eiseamail" atá fágtha - láidir agus leaisteach - oiriúnach le haghaidh próiseála ina dhiaidh sin. Déantar peataí as bruscar agus salachar, gearrtha cnónna beithe i slisníní móra, fágann beacáin bheaga ar fad.
- Bíonn beacáin ullmhaithe cócaireachta ar feadh 3 nóiméad i bhfuascán beagán saline, agus ansin aistriú go dtí babhta saibhé le meascán de olaí agus braise faoin gcnaipe ar feadh 10-12 nóiméad.
- Tar éis sin, cuir an oinniún agus an salann chopped leis an podereozovikov. Tabhair an meascán beacán oinniún go dtí go mbeidh sé réidh i mbabhla oscailte. Ar an meán ní ghlacann an próiseas meath níos mó ná leath uair an chloig. De ghnáth, tá an t-am seo go leor chun an leacht iomarcach go léir a mhaolú ón mais fragrant.
- Tar éis fanacht ar fhuascailt iomlán na muisiriúin, déan iad a phacáil i málaí glan nó coimeádáin aerbhealaí. Ar gach pacáiste, déan nóta a léiríonn dáta cruinn an fhómhair, ós rud é nach moltar podberezoviki reoite a stóráil ar feadh níos mó ná 7 mí.
Chun an nóta! Coirt bheithe, a bhfuil a ullmhú sonraithe thuas, is fearr é a reoite i codanna beaga. Ní mór mais neamhúsáidte tar éis an dí-bhosca a chaitheamh amach.