- Saill Cócaireachta - 50 gram
- coinín - 750 gram
- ham nó bagún, slisnithe tanaí - 225 gram
- bolgáin mheánacha, mínithe mionghearrtha - 3 phíosa
- salann agus piobar - 1 Chun blas a chur air
- broth - 600 milliliters
- brainse de thyme - 1 píosa
- duille bá - 1 phíosa
- taosráin puff - 225 gram
- ubh - 1 píosa
- Plúr - 1 Píosa
Leáigh an saill i sás mór, cuir an coinín, an bagún agus na oinniúin agus cuir Fry ar feadh 5 nóiméad. Séasúir le salann agus piobar, cuir broth, greens agus suanbhruith ar feadh 1 uair an chloig (30 nóiméad le haghaidh cearc). Bain as teas agus fuarú. Cuir an taos 3 mm tiubh amach agus beagán níos mó ná an mhias ina mbeidh an císte bácáilte. Líon an mhias císte leis an meascán fuar ullmhaithe (ó choinín) agus clúdaigh sé le taos, agus é a chur i gcoinne an stad. Déan poill sa tástáil ionas gur féidir an gaile a mhaolú. Más mian leat, is féidir leat an císte a mhaisiú le duilleoga maisiúla ón taos. Clúdaigh an císte le huibhe bhuille agus bácáil ag 200 ° C 6 ar feadh 25 nóiméad. Ansin, laghdaigh an teocht go 180 ° C, clúdaigh an pie le scragall agus bácáil sé ar feadh 15 nóiméad eile. In ionad coinín, is féidir leat 6 breasts sicín a úsáid.
Freastal: 4-6