- sútha craobh úra - 2 cupán (270 g)
- siúcra - Cupanna 3/4 (móide 2 spúnóg bhoird)
- sú líomóide úr - 2 Ealaín. spúnóga
- buidéal fíon súilíneach fuaraithe Prosecco - 1 Píosa (750 ml)
- geilitín - 3 1/2 spúnóg
- uisce ó bhláthanna oráiste - 3/4 Taespúnóg (roghnach)
1. Cuir sútha craobh, cupáin siúcra agus 1 sú líomóid bhoird bhoird i mbabhla. Déan na comhábhair go léir a mheascadh le chéile. Lig do sheasamh ag teocht an tseomra, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go sútha craobh na sú, thart ar 20-30 nóiméad. 2. Doirt cupáin Champagne isteach i mbabhla beag. Doirt geilitín os cionn agus lig sé ar feadh 5 nóiméad go dtí go dtiocfaidh geilitín. Tabhair 1 cupán de champagne le boil, cuir na cupáin atá fágtha agus 2 spúnóg siúcra. Cook, stirring, go dtí go ndíscaoileann an siúcra go hiomlán. Bain as an teas, cuir an meascán geilitín agus cuir an meascán go dtí go hiomlán tuaslagtha. Doirt an meascán isteach i mbabhla mór. Cuir sútha craobh le sú, champagne atá fágtha, an 1 spúnóg bhoird eile de sú líomóide agus uisce oráiste (má úsáidtear). Corraigh go dtí go dtoscaíonn an siúcra. 3. Doirt na sútha craobh go cothrom idir na gloiní fíon gloine, ag úsáid spúnóg. Doirt an meascán de Champagne agus geilitín i spéaclaí fíon chomh maith, ag stealladh i ngach cupán thart. Fág an glóthach go dtí go mbeidh sé réidh ar feadh thart ar 3 uair an chloig. Is féidir glóthach a ullmhú roimh ré ar feadh 2 lá, clúdaithe le clúdach agus a stóráiltear sa chuisneoir.
Freastal: 6