- lacha mór thart ar 1,5 - 1,75 kg - 1 píosa
- Salann farraige - 225 gram
Ceannaigh lacha agus salann 2 lá roimh chócaireacht. Scrios an lacha thart ar an cúigiú cuid den salann lasmuigh agus taobh istigh agus cuir é ar mhias comhréidh sa chuisneoir. Déan an próiseas arís sa tráthnóna, dhá uair an lá dár gcionn agus uair sa mhaidin ar an lá a ullmhaíonn tú é. Sruthlaigh an lacha go maith faoi uisce reatha. Smaoinigh tirim le tuáille páipéir. Cuir an t-éan i sospan domhain, atá beagán níos mó ná an lacha, agus uisce a dhoirteadh air. Cuir an uileán i mias bácála, leath le huisce, bácáil san oigheann ag 180 ° C ar feadh uair an chloig go leith. Tar éis an t-am seo, bain an lacha as an gcnaipe agus cuir é in mhias bácála é. Méadú an teocht oigheann go 230 ° C agus bácáil thart ar feadh 30 nóiméad go dtí go bhfeictear screamh órga. Freastal ar an lacha ar mhias mór árasán le anlann oráiste nó le oráiste fíon agus oráiste.
Freastal: 6-8