Uachtar reoite "Sútha talún Drunken"

1. Sútha talún chun uisce a shórtáil, a nigh agus a chosc go cúramach, a ghearradh i leath nó le taos. Comhábhair:

• Sútha talún - 500 gram
• fíon dearg - 5,5 Cupaí
• siúcra donn - 2 ítim. spúnóga
• uisce - 1/4 Gloine
• Oráistí - 2 Píosa
• leictreach citris "Cointreau" - 1/4 Gloine
• liathróidí uachtar reoite vanilla - 6 píosa

Treoracha

1. Sútha talún a ghlanadh, a nite agus a scagadh go maith as an uisce, a ghearradh i leath nó i slices. 2. Na oráistí a ghearradh go réidh i bhfáinní tanaí trí na torthaí go léir. 3. I mbabhla mheán, déan an fíon a mheascadh (ba chóir duit deoch cáilíochta a ghlacadh, braitheann blas milseog air), uisce agus deoch. 4. Déan an ceathrú cuid de na sútha talún ullmhaithe agus na n-oráistí uile, cuir iad ar an meascán fíona agus ar a laghad 2 uair an chloig chun an cuisneoir a sheoladh chuig marinate. 5. Doirt na sútha talún atá fágtha isteach i mbabhla ar leith. Clúdaigh na caora le siúcra, clúdaigh agus cuir isteach sa chuisneoir. 6. Cuir na liathróidí uachtar reoite ar an mbarr, maisiú le sútha talún picilte agus oráiste ar an mbarr, doirt an t-uainín go cothrom agus fónamh láithreach ar an mbord. Tá rath an-mhór ar an mias!

Freastal: 6-7