"Chops faoi chóta fionnaidh", ar oideas íogair le grianghraf
Comhábhair riachtanacha:
- feoil muiceoil - 800 g
- prátaí beaga - 2 ríomhaire.
- uibheacha amh (sicín) - 2 fhoireann
- tiús maonáis - 2 tbsp. l.
- plúr (grád is airde) - 3 tbsp. l.
- meánmhéid ceann oinniún - 1 ríomhaire
- Greens (difriúil, le haghaidh amaitéarach)
- garbh cloige - 3 píosa
- beacáin (in aon fhoirm) - 400 gr
- Tá an trátaí dlúth - 2 phíosa
- cáis - 200 gr
- Is féidir uachtar (leachtach a chur in ionad uachtar géar) - 1 tbsp
- salann iodized
- ola glasraí - 150 g
Modh ullmhúcháin:
- Muiceoil a ghearradh i sraitheanna, cuir isteach gach ceann i mála ceallafáin agus díchumasaigh é. Déantar é seo chun splancadh a sheachaint le linn banging agus gan a bheith salach
- Maidir leis an "cóta" is gá: bréagán a dhéanamh ar garlic i garlic, prátaí i bhfoirm amh, rub ar grater mór, agus mar sin beidh an mhias níos súile. Crumble na Greens, meascán. Salann agus piobar, meascán maonáis, plúr cruithneachta agus uibheacha
- Chop sreabhadh i "cóta" agus Fry go dtí go donn órga, ag casadh go réidh
- Ullmhaigh an rósta. Fionn na oinniúin agus na muisiriúin go dtí an solas (thart ar 10 nóiméad).
- Gearr an chop isteach i tráidire bácáilte, an uachtar a dhoirteadh agus cuir an rósta críochnaithe anseo. Trátaí gearrtha go tanaí i fáinní, agus cáis trí ar grater mór. Seolfaimid an t-aonán leis an oigheann réamhtheáite agus é a fhágáil ar feadh 5 nó 8 nóiméad
- Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú mhias le blas íogair, agus is é glasraí mionghearrtha an garnish is fearr ina leith
"Bréagáin crann Nollag", oideas na Bliana Nua le grianghraf
Comhábhair riachtanacha:
- minc feoil (aon mhairteoil agus muiceoil níos fearr agus níos fearr) - 1 kg
- ceann oinniún - 2 ríomhaire
- beacáin (do bhlas) - 400 g
- piobar talún
- saille muiceoil
- bruscáin aráin - 300 gr
- piobar bándearg
- duilleoga leitís - 7-8 píosa
Modh ullmhúcháin:
- Déan bonn líonta do na liathróidí: cuir salann agus piobar sa mhionc le blas a chur, a mheascadh go maith, ansin déan na codanna comhionanna
- Ullmhaímid líonadh bréagáin nua na Bliana Nua inite. Chun seo a dhéanamh, déan beacáin a chopadh agus fáinní mionghearrtha a chur orthu le oinniúin. Cuir spíosraí le blas
- Ranna comhionann a rolladh as an líonadh isteach i bpríomh-thiús mheán
- Glac cuisleón agus déan na liathróidí feola a stóráil ó bheacáin agus oinniúin, agus iad a chur i gcruth sféarúil
- Sruthlaigh na liathróidí a eascraíonn as a chéile i ngaráin
- Liathróidí ag teocht mheán i saill muiceoil go dtí go donn órga
- Ansin téann siad chuig an tráidire bácáil agus téigh go dtí an oigheann
- Sula ndéantar freastal orthu, maisítear liathróidí Nollag le duilleoga piobar bándearg agus leitís
Bain sult as do bhia agus ar Bhliain Nua 2015 go maith!