Rollaí cabáiste cabáiste cabáiste Is iad seo a bhuaigh na rollaí cabáiste thar dom! Tá siad difriúil ó na gnáth-cinn de bharr go n-úsáideann muid cabáiste Peking, seachas an cabáiste bán, agus go raibh sé chomh héasca "obair" a dhéanamh chomh maith leis an gcéad cheann amháin de chabáiste Peking atá scartha go héasca ón cas, go bruite go tapa, gan a bheith briste, go bhfuil siad an-áisiúil chun feoil mhionaithe a dhrapadh , agus sa deireadh, gheobhaimid lachanta boga, i gcoitinne, is pléisiúr é - agus iad a chócaireacht, agus itheann siad!
Comhábhair:- Cabáiste, Beijing 1 ríomhaire.
- Ríse babhta 0.5 tbsp.
- Oinniúin 1.5 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Uachtar géar 5 tbsp. l.
- Feoil saoil muiceola 600 g
- Salann 3 cp.
- Púdar Piobar Dubh 1 cp.
- Céim 1 Rollaí cabáiste cabáiste cabáiste a ullmhú in anlann uachtar géar, ní mór dúinn Peking forks cabáiste, muiceoil mionghearrtha, rís amh, oinniúin, cairéid, uachtar géar, ola lus na gréine scagtha, salann agus piobar dubh.
- Céim 2 Roinnimid an cabáiste Síneach i leatháin.
- Céim 3 Gearr cuid bheag de na rónta tiubh ag bun na leatháin agus iad a fhiuchadh i sás mór i uisce fiuchphointe ar feadh thart ar nóiméad. Ba chóir go mbeadh na bileoga bog agus supple. Tógfaimid na duilleoga agus ligimid fionnuar dóibh.
- Céim 4 Boil an rís in uisce saillte go dtí go bhfuil sé leath bruite, draein an t-uisce agus sruthlaigh. Oinniún (1 ríomhaire.) Déantar é a mhilleadh agus a friochadh in ola lus na gréine scagtha go dtí go donn órga. Comhcheangail feoil saoil muiceoil, oinniúin friochta, rís bruite, cuir salann agus piobar talún dubh chun blas a chur air.
- Céim 5 Measc an líonadh.
- Céim 6 I gcás gach bileog de cabáiste Peking leagamar amach an líonadh, cuir isteach é, cosúil le rollaí cabáiste gnáth.
- Céim 7 Ullmhaímid an anlann uachtar géar. Fry ar an ola scagtha lus na gréine atá fágtha oinniúin mionghearrtha (0.5 ríomhaire.) Agus cairéad grátáilte ar grater mór.
- Céim 8 Cuir an uachtar géar, salann beag agus piobar dubh leis. Cruthaigh anlann agus teas ar feadh thart ar nóiméad ar theas íseal. Cuir 5 spúnóg bhrat le duilleoga cabáiste.
- Céim 9 Cuir na cabáiste líonta isteach i sáspan.
- Céim 10 Ar bharr na n-uachtar géar uachtar a dhoirteadh go cothrom.
- Céim 11 Cuirfimid ar an tine, nuair a thosaíonn an t-anlann chun an ghás a ghlanadh agus a suanbhruith faoi chnaipe ar thine mall ar feadh thart ar 35-40 nóiméad. Freastal ar rollaí cabáiste te.