- rís - 1 gloine
- ribí róibéis - 12 phíosa
- anann - 1 píosa
- gairleog - 3 fiacla
- curaí - - Chun blas a chur air
- Shallots - 2 phíosa
- cairéid - 0.5 píosa
- Piobar Dearg - 1 phíosa
- Rísíní - 2 Ealaín. spúnóga
- sauce soy - 1 Ealaín. spúnógach
- salann - - Chun blas a chur air
- Cashew (friochta) - 0,5 Cupaí
- glas oinniún - - Chun blas a chur air
- Cilantro - - Chun blas a chur air
Cuirfimid sáspan ríse ar an tine agus cócaimid é go dtí go mbeidh sé réidh. Téigh i wok nó i brat friochta le taobhanna ard 1 spúnóg bhoird ola (glasraí nó olóige). Glacamar cluaise gairleog, gearrtha mionghearrtha agus friochta go dtí go scaoileann sé cumhráin. Scaipeann muid na muiceannáin i mbeagán focal le gairleog agus cócaimid iad ar feadh 15 nóiméad. Nuair a bhíonn na ribí róibí réidh, scaipimid ón mban agus téann muid 2.5 spúnóg bhoird eile de ola. Ar an ola seo, bíogaí réamh-ghearrtha Fry agus dhá chloic níos mó gairleog. Cuir an cairéad mionghearrtha agus an piobar dearg. Glacann muid anann iomlán, gearrthaimid i leath agus cuirimid an laíon go léir ó lár an leath. Gearr an flesh i bpíosaí beaga. Chuir muid an rís fuar bruite i mban friochta le oinniún agus gairleog. Cuir raisíní agus píosaí anann leis, gearrtha ón gcroí. Cócaimid an meascán iomlán thar mheán teasa, ag meascadh na n-ábhar i gcónaí. Cuir curaí, soy sauce, salann agus piobar agus minigh cócaireacht 10. Téigh an rís go léir buí, agus déanfaidh sé blas sáithithe le gach spíosraí. Más gá, cuir níos mó spíosraí le blas. Ag an am céanna, sprinkle an ríse críochnaithe le cnónna cáisín agus caológa caorach. Méadóimid an tine agus an rís a choinneáil air ar feadh cúpla nóiméad eile, ag meascadh i gcónaí. Líon na hallaí anann le rís le ribí róibí, maisiú le oinniún glas nó cilantro agus fónamh ar an tábla. Bon appetit!
Freastal: 2