Merengi le anlann sú craobh

I mbabhla mór, ag baint úsáide as meascthóir, fuair sí na bíogaí uibheacha agus an fhuaileán ag luas ard, comhábhair pok :

• bánna mór ubh - 3 phíosa
• sliocht de bhileog - 1/4 spúnóg
• móide 3 spúnóg bhoird siúcra - 1/3 cupán
• Sú craobh - 11/2 Cups
• almóinní mionghearrtha - 2 spúnóg bhoird. spúnóga

Treoracha

I mbabhla mór, ag baint úsáide as meascthóir, cuir na whites uibheacha agus an fhuaileán ar luas ard go dtí go dtosaíonn an meascán ag titim as an spúnóg. Cuir 1/3 cupán siúcra. Maidir le 1 tablespoon ag an am, agus leanúint ar aghaidh ag whisk. Roinn an meascán ina 4 chuid. Líon pan bheag friochta le huisce. Ar an teas ard, cuir le boil. Laghdaigh an teas. Spoon 1/4 cuid den mheascán uibhe bán agus cuir isteach i brat friochta. Déan leis na codanna atá fágtha arís. Cook 4 nóiméad ar thaobh amháin go dtí go dtiocfaidh an meringue láidir. Ceadaigh fuarú agus refrigerate ar feadh 15 nóiméad. Idir an dá linn, i cumascóir, meascán sútha craobh agus na 3 spúnóg siúcra atá fágtha. Buille meascán ag luas ard go dtí go réidh. Doirt an meascán trí criathar le mogalra fíneáil isteach i mias. Roimh an tseirbhís a fhónamh, doirt gach méaróg le anlann sú craobh agus cuir le almóinní isteach.

Freastal: 4