- Rís - 1 cupán
- Ola olóige - 4 míreanna. spúnóga
- Fiacail - 1 fiacail
- Piobar Chili - 1 píosa
- Saffron - - Chun blas a chur air
- Craobhóga thyme - 2-3 píosa
An t-oideas le haghaidh ríse a chócaráil le cró: 1. Ní mór saffron a ghlanadh ar dtús i bhfiuchphointe - aon uair amháin i mias nach gcuirtear riamh é. Beidh go leor leathán cupán uisce fiuchphointe go leor. 2. Rís a chaitheamh go cáilíochtúil - ba cheart go mbeadh uisce trédhearcach. 3. Bain na síolta ón bpiobarán te. 4. I brat friochta, teas an ola olóige, caith piobar te, cluaise iomlán gairleog agus cúpla craiceann de thyme. Déan Fry ar feadh cúpla nóiméad, ansin bain an piobar as an bpanna, nóiméad ina dhiaidh sin - tyme, nóiméad ina dhiaidh sin - gairleog. 5. Ar dhóiteán tapaidh, déan an rís sa ola atá fágtha. Soicindí liteartha 30 - ionas go mbeidh an rís sáithithe le hola. 6. Líon rís le huisce agus le cró. 7. Fan go dtí go nglacann an rís uisce. Ní ghlacfaidh sé seo níos faide ná 2 nóiméad. 8. Tar éis 5 nóiméad, oscail an clúdach agus cuma - más rud é go nglacann an rís uisce go hiomlán agus gur thit sí, cuirfimid níos mó uisce, má tá sé fós fliuch - ciallaíonn sé go bhfuil gach rud go maith. Cuir salann agus piobar leis agus clúdaigh sé le clúdach le haghaidh 5 nóiméad eile. 9. Athraigh an clúdach agus déan iarracht an rís - má tá sé réidh, ansin é a bhaint as an teas agus a sheirbheáil. Mura bhfuil, ansin uisce beagán níos mó a dhoirteadh agus cócaireacht a dhéanamh faoin gclár dúnta go dtí go réidh. Tá an prionsabal, dar liom, intuigthe. 10. Rís fhulangach le cróite réidh :)
Freastal: 2