- graeanna - 360 gram
- salann - Chun blas a chur air
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- bolgán beag dearg - 1/2 Píosa
- gairleog - 2 fiacla
- Piobar dearg - 1/4 spúnóg
- bundles mór feces - 2 phíosa (360 g)
- uibheacha - 2 phíosa
- Cáis Parmesan - 60 gram
- Piobar dubh úr - Chun blas a fháil
- bradán deataithe - 180 gram
- sú líomóid - 1 st. spúnógach
1. Tabhair 1.8 lítear uisce i sáspan le boil, cuir thart ar 1 tablespoon salainn agus pasta. Cook, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Draenáil agus cúlchiste 1 cupán macarai leachtach. Idir an dá linn, an ola olóige a théamh i bpanna friochta mór thar teas trí mheán. Gearr an oinniún, scrios an garlic. Cuir oinniúin agus pinch salann, Fry, stirring, go dtí go dtosaíonn an oinniún donn ag na h-imeall, thart ar 5 nóiméad. Cuir gairleog agus piobar dearg, Fry, stirring i gcónaí, go dtí go bhfeictear an t-aroma, thart ar 30 soicind. Trim an easc ó chala cabáiste, gearrtha na duilleoga i bpíosaí 2.5-5 cm. Cuir an cabáiste chuig an brat friochta i brat friochta, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cócaireacht go dtí go réidh, thart ar 3-5 nóiméad, ag cur timpeall 1 nóiméad in aghaidh an nóiméid. Cuir ar leataobh. 2. Buail le chéile uibheacha, cáis Parmesan grátáilte, spúnóg salainn agus pinch de phiobar dubh. Briseadh an bhradáin i bpíosaí beaga. 3. Cuir an pasta bruite ar ais i sáspan, measgaigh sé le meascán de chala agus bradán. Cuir meascán uibheacha, sú líomóide, stir. Cuir isteach láithreach.
Freastal: 4