- caipín cáis - 1/2 Píosa
- graeanna - 450 gram
- gallchnónna tósta - 1/2 Gloine (móide cnónna le haghaidh maisiú)
- gairleog - 1 fiacail
- Cáis Parmesan - 1/2 cupán (móide cáis le haghaidh sprinkling)
- sú líomóide úr - 1-2 Ealaín. spúnóga
- Salann agus piobar - Chun blas a chur air
- ola olóige - 1/4 cupán
1. Baile Átha Troim an t-eascraíonn as an cabáiste cala agus na duilleoga a ghearradh go coibhneasta. Críochnaigh an gairleog go mín. I salann mór le huisce saillte, boil an cabáiste cala go dtí go réidh, ar feadh 4-5 nóiméad. 2. Fill an cabáiste ullmhaithe i gcúllach agus sruthlaigh sé le huisce fuar. Cuir an pasta i sáspan agus cócaigh go dtí go bruite, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Caith an pasta i colander agus draein an t-uisce, ag taisteal 1/3 cupán de leacht macarai. Cuir an pasta ar ais i sáspan. 3. Socraigh cabáiste ar tuáille páipéir chun uisce breise a bhaint. Le chéile i bpróiseálaí bia, cala cabáiste, gallchnónna, gairleog agus cáis Parmesan grátáilte le comhsheasmhacht greamaithe aonchineálach. 4. Séasúr le salann agus piobar, cuir sú líomóide leis. 5. Cé go bhfuil an comhcheangal ag obair, cuir ola olóige agus meascán. 6. Cruthaigh an sauce pesto bruite le pasta. Cuir an leacht forchoimeádta leis an anlann a chaolú go héadrom. 7. Sprinkle gallchnónna friochta breise, cáis Parmesan grátáilte agus a sheirbheáil láithreach.
Freastal: 4