Tá mian maith, agus ansin gearrthaimid ár sicín i bpíosaí. Réitigh an oigheann, lig dó teas a fháil. I tráidire bácáil domhain, cuir píosaí cearc, a bpiobar, a salann. Cuirimid oinniúin friochta, nó cuir ola beag ort. Doirtimid an oiread sin beoir a chlúdaíonn sé an fheoil. Má bhíonn am ann, is féidir leat 2 cupán ríse a uisce a shruthlú, agus iad a chur isteach sa bhfoirm le sicín. Cuir 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí.
Glacfaidh beoir súile, éadrom. Nuair a bhíonn bácála á ghlanadh, déantar an beoir a fhuaimniú agus cuirtear na píosaí friochta, bíonn siad géar ar chuma.
Tá an réamhpháirt críochnaithe. Ná déan an fhoirm a dhúnadh, lig an sicín sa chlár iomlán a ólta i beoir, déanfar é a sháithiú lena bholadh agus a bhlas. Ba cheart go mbeadh 150 nó 170 céim ag an teocht san oigheann. Tógfaidh an mhias seo 30 nóiméad le hullmhú. Cé go bhfuil sé á ullmhú, beidh am ann freastal ar an tábla.
Cúig cúig nóiméad ina dhiaidh sin, an clúdach a dhúnadh leis an gcnaipe agus é a fhágáil ar feadh 15 nóiméad eile. Tarlaíonn sé go bhfuil an cearc blas juicy, íogair, íogair, íogair, agus an-suimiúil. Ní bheidh náire den sórt sin a sheirbheáil. Faoin scéim chéanna, is féidir leat snáthaidí, croí, ventricle, ae, sciatháin cearc a ullmhú.
Cad is féidir liom freastal ar mhias den sórt sin? Má chócaíodh an rís le chéile leis an sicín, cuirfimid ríse mar garnish ansin. In áit ríse, is féidir leat glasraí nó aon ghránaigh a ghlacadh. Gach uair a bheidh blas an mhias difriúil. B'fhéidir cearc le prátaí, ruán, soilire, greens agus mar sin de.
Chomh maith leis an bpríomh-mhias, sailéad de luibheanna úra, salann nó rud éigin as canning sa bhaile, ológa, beacáin saillte, bunaithe ar a gcuid blas agus roghanna. Aontaíonn tú go bhfuil miasa cearc, cothaitheach agus blasta, beidh sé deacair an cearc a mhilleadh le rud éigin.
Sicín i beoir
Comhábhair: Tóg 1 sicín, leath lítear de bheoir éadrom, maonáis, meascán glasraí reoite (piobar milis, trátaí, zucchini, cairéid, oinniúin). Ansin, gabh meascán de thriomúcháin, salann, jar de thrí lítear agus gloine uisce te.
Ullmhúchán. Roinnimid an sicín i bpíosaí agus déanann sé maonáis agus séasúir a mharú. Fág é ar feadh 30 nó 60 nóiméad. Beidh an t-oigheann te ó 180 go 200 céim. Sa phápa gloimid uisce gloine te agus cuirimid tráidire bácáil san oigheann ar feadh 5 nó 7 nóiméad, chun an banc a theas.
Tógfaimid an próca ón oigheann, agus cuirfimid píosaí cearc isteach sa phróca. Tosaímid le sraitheanna a leagan, an chéad phíosa cearc, cuir sraith glasraí ansin, ansin an ciseal agus glasraí an sicín. Ansin doirtimid an beoir isteach sa phróca. Cuir an canna cearc san oigheann ar feadh fiche nóiméad, ag teocht 180 nó 200 céim Celsius. Ansin, cuirfear an teocht chun 230 céim Celsius, agus déanfaimid stiúradh ar feadh leath uair an chloig eile. Freastalfaimid le glasraí stewed sa phá.
Sicín i beoir
Comhábhair: sicín, gloine beoir, 2 úlla, 1 spúnóg bhoird de phlúr, 1 tablespoon vegetable oil, 1 tablespoon de trátaí greamaithe, 1 cupán soy sauce, piobar dubh, salann farraige.
Ar dtús, ullmhaímid an anlann, le haghaidh seo cuirfimid an plúr, an soy sauce, an im le chéile. Gach measctha go maith.
Nighfaimid an sicín, déanfaimid cleití thar an tine agus tirimí taobh istigh agus lasmuigh le salann mara. Is féidir salann a dhéanamh trí instealladh intramuscular agus subcutaneous. Cuirfidh sé seo an cearc an-soladach, cuirfidh sé méadú ar mhéid os comhair ár súile. Comhairle - ní mór duit an snáthaid a n-úsáid níos minice, toisc go mbíonn sé ag plúchadh le plúr. Ansin chuiramar an sicín sa chuisneoir uair an chloig. Déantar beoir a dhoirteadh i múnla ina mbeidh an sicín bácáilte. Timpeall na h-úlla a ghearradh i gciorcail, déan iad greamaigh trátaí agus cuir cearc orthu. Cuir an fhoirm san oigheann ar feadh uair an chloig.
Cearc delicious i beoir
Comhábhair: sicín, leath lítear de bheoir éadrom, salainn, meascán de shéasúir.
Ullmhúchán. Cearc i gceart, déanfaimid é a nigh, gearrthaigh sé i bpíosaí, is féidir linn an craiceann, más mian leat, a bhaint as. Píosaí salainn agus sprinkle le seasonings. Leanaimid ar feadh 30 nó 40 nóiméad le haghaidh marinating. Le linn an ama seo, cuirfimid an oigheann ar fáil, ar feadh 30 nóiméad, lig sé suas.
Cuirfimid an sicín i mias bácála, ní foláir na píosaí a bheith bréagach, go saor, ba chóir go mbeadh méid cumasach ag an gcruth. Ligeanaimid an sicín a líonadh le beoir, ionas go gclúdaíonn an beoir go hiomlán é. Agus cuir in oigheann téite. Bácáil ag 180 céim Celsius, thart ar 40 nó 50 nóiméad. Le linn an ama seo, ba chóir na píosaí a thriomú a ghlanadh leis an sú leithdháilte. Roimh an ullmhacht déanfar an beoir a mhaolú ar leathbhealach, gheobhaidh an cearc scáth álainn, ní bheidh ach smell mheisciúil ann ach sa chistin.
Is féidir an meascán de thriomúcháin a bheith dearg (paprika, coriander) nó glas (soilire, peirsil). Is féidir leat an tacar réamhdhéanta a úsáid.
Fuair muid aithne ar oidis cócaireachta de chicken in beer, tá súil againn gur mhaith leat iad. Fionnachtana cócaireachta rathúla!