1. Aiste bia saill carbaihiodráit
Cruthaitheoir: Gillian McCain
Ón ainm is léir go bhfuil bunús an aiste bia seo carbaihiodráití agus saillte. Ach níl gach rud chomh simplí. Níl gach saillte agus carbaihiodráití úsáideach agus riachtanach don chomhlacht. Caithfidh tú a bheith an-roghnach d'fhonn gan a bheith cearr. Cén chaoi a n-oibríonn an aiste bia seo? Carbaihiodráití "Dea-", mar shampla ríse donn agus arán gráin ina iomláine, gníomhú go réidh sa chorp agus ní fhíocháin adipíneach a dhéanamh. An pictiúr céanna le "maith" (fós ar a dtugtar aigéid shailleacha neamhsháithithe), atá le fáil i cnónna, síolta, iasc agus avocados. Tá siad an-tábhachtach, toisc go bhfuil gach cineál eile saillte cinnte go gcruthóidh siad sa chorp. Ina theannta sin, tá substaintí ó tháirgí den sórt sin á n-ionsú níos fearr, agus mar sin tá níos lú ag teastáil dá n-imleabhar. Ní dhéanann tú róbhrú agus meáchan a chailleadh.
Deir na criticeoirí nach gcomhlíonann an aiste bia seo an t-ocras, ach go n-éireoidh sé, agus go luath nó ina dhiaidh sin briseadh duine agus tosóidh sé gach rud a ithe. Níl a fhios ar cad atá na ráitis sin bunaithe. Má dhéantar gach rud i gceart, ní tharlóidh aon rud mar seo. Tá an aiste bia seo cothrom agus oiriúnach fiú do chailíní óga sa tréimhse fáis agus mná a thug breith do leanbh díreach. Is í uirthi iompar i bhfoirm na ndaoine cáiliúla ar fad tar éis luí an linbh.
Fans an aiste bia: Gwyneth Paltrow, Madonna, Kerry Katona
2. Aiste bia Atkins
Cruthaitheoir: Robert Atkins
Cad é prionsabal "obair" an aiste bia seo? Creideann an Dr. Atkins go bhfuil an iomarca carbaihiodráit ag iarraidh go gcuirfidh an comhlacht an iomarca insulin a tháirgeadh, rud a fhágann go bhfuil ocras ann agus as sin ... meáchan a fháil. Ceadaíonn a aiste bia duit ach 15-60 gram de charbaihiodráití a ithe in aghaidh an lae, lena n-áirítear pasta, arán agus torthaí, ach spreagann sí úsáid próitéin agus saill. Oibríonn an aiste bia leis an bprionsabal go laghdaíonn meitibileacht bianna a ardú i carbaihiodráití. Dá bhrí sin, luathaítear an próiseas meath substaintí, agus laghdaítear an meáchan go huathoibríoch. Áitíonn an Dr Atkins gur féidir meáchan a chailleadh fiú gan iarracht agus gníomhaíocht fhisiceach ar an mbealach seo.
Tugann criticeacha nach dtacaíonn leis an aiste bia seo príomh-argóint amháin. Is é an fírinne ná go raibh an Dr Atkins féin tiubh go neamhghnách, go háirithe na blianta anuas roimh a bhás. Cáineann go leor cothaitheoirí a aiste bia mar "stupidity" agus "sonraí pseudo-eolaíochta". Ní féidir a dhiúltú, áfach, go n-oibríonn an aiste bia. Bhuaigh sí a clú ar fud an domhain. Chaill go leor réaltaí scannáin lena chabhair, ní hamháin go meáchan a cailleadh go tapa, ach thug siad iad féin i gcruth tar éis díobhálacha, galair agus oibríochtaí.
Fans an aiste bia: Renee Zellweger, Robbie Williams.
3. Aiste bia Trá Theas
Cruthaitheoir: An Dr. Arthur Agatston
Is é príomhphrionsabal an aiste bia seo ná - déan dearmad maidir le calories a chomhaireamh agus ábhar saillte i mbianna. Smaoinigh ar úsáid calraí "ceart" agus saille "ceart". Cén chaoi a n-oibríonn an aiste bia seo? Tá sé simplí: an duine níos déine, is mó a baol é a bheith resistant a insulin. Is é an taobh iarmhairt seo ná go gcoinníonn an comhlacht níos mó saill, go háirithe timpeall an bolg, masa agus méarna. Tá an aiste bia bunaithe ar na carbaihiodráití "ceart" (torthaí, glasraí, gráin iomlán) agus teorannú ar thomhailt carbaihiodráití "olc" (cácaí, fianáin, etc.). I bprionsabal, tá na hiarratais seo uile soiléir agus níl amhras orthu. Oibríonn an aiste bia go foirfe, más rud é gan a bhriseadh síos agus cloí leis go soiléir agus i gcónaí.
Deir léirmheastóirí go laghdaíonn daoine a sheasann carbaihiodráití a gcuid meáchain go suntasach mar gheall ar éifeacht diéiteach. B'fhéidir gur cailleadh sreabhach é seo, ní saille. Uaireanta a tharlaíonn sé mar seo, ach amháin leis an gcur chuige mícheart maidir le aiste bia. Níor mholtar é a úsáid le linn meáchain caillteanas nó drugaí breise. Ní féidir leis an gcomhlacht freagairt go leor. Baineann sé seo i mbaol díhiodráitithe.
Fiastaithe Aiste bia: Nicole Kidman
4. Aiste William Haya
Cruthaitheoir: An Dr William Hay
Cén chaoi a n-oibríonn an aiste bia seo? Is é an fírinne gurb é an chúis is mó le go leor fadhbanna sláinte ná meascán míchuí de cheimiceáin sa chorp. Rangóidh an Dr Hay an bia i dtrí chineál (próitéiní, carbaihiodráití neodrach agus stáirse), de réir mar a fhorbraíodh bealaí chun a n-úsáid éifeachtach. Ciallaíonn meascadh próitéiní agus stáirse i mbia, mar shampla, nár ghlacfar iad go hiomlán, rud a fhágann go mbeidh carnadh tocsainí agus ró-mheáchan ann. Is iad glasraí agus torthaí an chuid is mó den aiste bia, ach ba chóir na torthaí a ithe ar leithligh. Mar shampla, inniu - ach úlla, amárach - oráistí amháin, etc.
Deir léirmheastóirí nach bhfuil aon rud ar bith faoin aiste bia seo. Ní dhearna aon saotharlann eolaíoch a éifeachtúlacht a dhearbhú, agus níl aon fhianaise eolaíoch ná cúis ann chun a chreidiúint go bhfuil carbaihiodráití agus próitéiní "ag dul i ngleic" nuair a úsáidtear iad le chéile. Mar sin féin, tá éifeachtacht an aiste bia seo deimhnithe ag a lucht tacaíochta. I rangú na n-aiste bia is coitianta, téann sí isteach sna deich mbliana is fearr ar fud an domhain.
Fans an aiste bia: Liz Hurley, Catherine Zeta-Jones
5. Aiste bia atá bunaithe ar glycogen
Cruthaitheoir: An Dr David Jenkins
Is é seo ceann de na aistí is cáiliúla agus is éifeachtaí. Cruthaíodh é agus paitinn sé i 2004 le linn trialacha cliniciúla in Ollscoil Toronto. Thug an Dr David Jenkins faoi deara an éifeacht a bhí ag carbaihiodráití éagsúla in othair diaibéitis. Is fachtóir suntasach agus cinntitheach anseo an innéacs glycogen. Is éard atá i Innéacs Glycogen (GI) scála ó 1 go 100, a chuireann síos ar an ráta a bhfuil carbaihiodráití á n-ionsú. Scaoileann táirgí le GI íseal, mar shampla min-choirce agus beets dearg glúcóis go mall agus go réidh. Déanann táirgí le GI ard "turraing" tapaidh agus cuirfidh siad ar an gcomhlacht insulin a tháirgeadh, rud a thiontú ansin sa bhreis ar glúcóis saille. Cruthaíodh staitisticí speisialta, ar a mbonn, roinntear táirgí éagsúla i ngrúpaí. Ansin cruthaíodh an aiste bia go díreach, ag imeacht ó ghnéithe pearsanta de gach duine coincréite.
Cad a deir criticeoirí? Sea, go praiticiúil ar bith. Measann an pobal leighis go bhfuil an aiste bia seo ar cheann de na cúpla ina bhfuil tuiscint choitianta ann. Aithnítear é ar fud an domhain mar cheann de na aistí bia is sláintiúla.
Fans an aiste bia: Kylie Minogue
6. An aiste bia "Crios"
Cruthaitheoir: cothaitheoir, an Dr Barry Sears
Cén chaoi a n-oibríonn an aiste bia seo? Rialú daingean le iontógáil laghdaithe próitéine agus carbaihiodráití. Creideann Barry Sears go bhfuil gá le rialáil insulin chun meáchain caillteanas a dhéanamh go tapa agus go sábháilte. Laghdaíonn sé seo an baol galar cardashoithíoch. Is é seo ceann de na aistí bia is casta, braitheann sé ar an gcóimheas: próitéin 40%, 30% carbaihiodráit agus 30% saill. Is deacair cloí leis sa bhaile, ní mór duit sceideal deartha go speisialta chun bia a ghlacadh. Mar sin féin, níl éifeacht le héifeacht an aiste bia seo.
Deir na criticeoirí go bhfuil an lúide den aiste bia seo ina mhór-chastacht. Caithfidh tú ríomhanna casta a dhéanamh sé huaire sa lá. Mar sin, fiú i Hollywood, nuair a tháinig an chéad aiste bia seo ar dtús i measc na réaltaí agus iad siúd nach ndéanann aon rud ar fad an lá, caill sé tóir fós. Fíor, ní thugann criticeoirí fiú dúshlán d'éifeachtacht an aiste bia seo.
Lucht leanúna an aiste bia: Jennifer Aniston