- raidis - 5-6 píosa
- molasses réidh - 1 gloine
- spíosraí - Chun blas a chur air
Tógtar an t-oideas do chócaireacht "Mazyunya" ó ealaín traidisiúnta na Rúise. Déileáil le hábhar úsáideach. Dearadh: Seo é an chaoi a ullmhaíodh an raidis i málais. Ar na sleamhnáin bheaga brúite an fhréamh raidis, ionas nach dteagmháil leis na sleamhnáin a chéile, iad sáithithe ar shnáthaidí cniotála agus iad ag céirithe in oighinn tar éis bácáil aráin, nó sa ghrian. Tar éis sin, nuair nach bhfuarthas an taise sa raidis, cuireadh é a bhrú, scaipeadh trí criathar, agus ag an am céanna, bhí molasses bán bruite i bpota. Sa phlúr plúir thit múnlaí réidh, ag cur spíosraí éagsúla ann: muscat, clóibh, piobar agus, cuir isteach san oigheann dhá uair an chloig, pota séalaithe go maith. Tugadh Masunya ar an meascán seo, ba chóir go mbeadh sé tiubh. Ar an gcaoi chéanna, d'ullmhaighomar masún ó watermelons, silíní tirim, a tugadh ó shroicheanna níos ísle an Volga go Muscovy. Ar na caora seo d'ullmhaigh an t-íogair sin: píosaí an-tanaí, gearradh watermelon (dhá mhéar ón gcoirt), le haghaidh lá a chur i lye. Ag an am céanna, bhí molasses bruite le ginger, cnónna, piobar, cainéal agus watermelons curtha ann. Ó luinneáin ullmhaithe molasses chomh maith.
Freastal: 6-9