Is é an príomh-mhias a bhaineann le hikes farraige - pasta sa Navy. Is féidir leat buille faoi thuairim an t-oideas seo a thionscnamh díreach tar éis é a léamh. Go deimhin, is mias traidisiúnta é seo de gach seoltóir meánaoiseach a chuaigh ar thuras fada. Sna laethanta sin bhí feoil le haghaidh stórála fadtéarmach á greasú i mbairillí, agus sula raibh sé ag cócaireacht aon mhias a bhí sáithithe ar feadh cúpla uair an chloig i ngach uisce. In ainneoin an méid mór salainn, chaill an fheoil a mhilleadh, mar sin féin, mar sin rinne sé feoil mhionaithe, ag cur go leor piobar agus spíosraí eile, agus boladh scáthaigh á bhá. Cuireadh pasta ar a dtugtar ar mhodh Fleet, a ullmhaíodh as an giotán feoil friochta sin agus pasta bruite a chur leis. Sa Rúis tháinig an t-oideas seo ar eolas san ochtú haois déag, nuair a tháinig máistrí na hIodáile sa tír. Ó shin i leith, tá pasta sa Navy tar éis éirí ríthábhachtach le linn feachtais muirí agus míleata, turais fhada. Níos déanaí, in ionad cócaireacht mionghearrtha pasta sa Navy, a bhfuil an-fhadhb le stóráil sa tséasúr te, thosaigh sé ag úsáid stew. Is oideas é Macaroni sa Navy atá ar cheann de na príomh-rudaí a d'úsáid na saighdiúirí a ithe le linn an Chogaidh Mhór Patriotic. An lá atá inniu ann, measfar pasta sa Navy mar gheall ar a satiety agus ar simplíocht eisceachtúil cócaireachta. Ina theannta sin, tá pasta sa Navy an-bhlasta, tá a gcuid blas ar eolas ó óige go beagnach gach duine.
Comhábhair:- Cleit Mhicarai 300g
- Feoil saoil muiceola 250 g
- Gairleoige 1 clove
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Peirsil úr 1 bunch
- Mustard 2 cón.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Im 50 g
- Bay 1 leathanach ríomhaire.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Pasta a dhéanamh ar bhealach Fleet, pasta gleoite, oinniúin, muiceoil mionghearrtha, gairleog agus spíosraí.
- Céim 2 Measc an fheoil fórsa le mustaird agus cuir meascán de spíosraí leis. Caithfear spíosraí a ghlanadh i dtús le mortar - duilleog bá, piobar dubh, cluaise gairleog agus bioráin salainn. Bímid ag seasamh ar feadh 10-15 nóiméad - brúigh.
- Céim 3 Gearr an oinniún i gciúbanna beaga.
- Céim 4 Oinniúin Fry in ola glasraí go dtí go donn órga.
- Céim 5 Ansin cuir an mince i ola glasraí.
- Céim 6 Sa fheoil mhionaithe ullmhaithe, cuir na oinniúin, an t-im agus an pasta friochta, a bhruitear in uisce saillte.
- Céim 7 Measc gach rud go maith, sprinkle le peirsil mín mionghearrtha sula ndéantar freastal air.