- mion-ispíní - 900 gram
- cáis cheddar - - Chun blas a chur air
- ubh - 1 píosa
- taosráin puff reoite - 500 gram
Gearr an cáis i bpíosaí beaga. Gearr na ispíní go tréimhsiúil faoi 3/4. Cuir píosa cáis nó 1/2 spleacán oinniún isteach i ngach ispíní, a chur ar leataobh. Mura n-úsáideann tú cáis nó oinniúin, déan cúpla gearrtha ar an ispíní le barr an scian. Ar dhromchla oibre éadroma, cuir bileog amháin de thaosráin puffáin isteach i dronuilleog 27X35 cm. Gearr ar feadh 7 stiallacha leathana. Gearr gach stiall thar 4 dronuilleog. I mbabhla beag, cuir an ubh agus 1 spúnóg bhoird uisce le chéile, ar leataobh. Líne an tráidire bácáil le páipéar pá. Cuir an ispíní ar cheann caol aon phíosa taos. Fill agus leag sé ar thráidire bácála. Déan an taos agus an ispíní atá fágtha arís. Laghdaigh madraí te le huibheacha agus cuir síolta le síolta poipíní, síolta sesame nó síolta mustaird. Cuir sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad. Preheat an oigheann go 230 céim. Bácáil madraí te go dtí go donn órga, thart ar 20 nóiméad. Lig fionnuar agus fónamh le mustaird agus cíoróg.
Freastal: 60