- giosta tirim - 2 1/4 Taspúnóg (1 phacáiste caighdeánach)
- mil - 1/3 cupán (móide 1 spúnóg)
- ola glasraí - 1/3 cupán
- uibheacha móra - 2 phíosa (móide 1 buíocán mór)
- salann - 1 1/2 spúnóg
- plúr - 4 1/4 Cups (móide plúr don dromchla oibre)
- úlla meán - 2 píosa (líonadh)
- sú líomóid - Chun blas (líonadh)
- ubh mór - 1 píosa (ramhar)
- siúcra - Chun blas (lubrication (optional)
1. Déan an taos. Briseadh an giosta agus 1 spúnóg de mil i 2/3 cupán d'uisce te agus lig dó seasamh ar feadh cúpla nóiméad. I mbabhla mór, buille an meascán de giosta, ola, an mil atá fágtha (1/3 cupán), uibheacha agus buíocán. Cuir plúr agus corraigh le spúnóg adhmaid. Cuir an taos ar dhromchla floured agus glúigh ar feadh thart ar 5 nó 8 nóiméad go dtí go bhfaighidh tú taos níos daingne. Cuir an babhla tástála ar an oilte, clúdaigh sé le pláta plaisteach agus cuirfear i leataobh ar feadh 1 uair, go dtí go bhfuil an taos dúbailte de réir toirte. 2. Peal úlla, gearrtha i leath, bain an croí agus gearrtha i slices. Brúigh úlla le sú líomóide ionas nach mbeidh siad dorcha. Cuir an taos ar plúr floured agus tabhair cruth oblong. Cuir leath an taos isteach i 2/3 úlla. 3. Fill an taos go leath, leag na h-úlla atá fágtha amach agus déan an taos a leathnú arís, ag cur na úlla isteach sa taos. Foirm an liathróid agus cuir an taos ar feadh 30 nóiméad. 4. Déan an taos a roinnt ina 4 chuid, ag déanamh búnaí fada thart ar 30 cm ar fad ó gach cuid. Má thagann píosaí úlla as an taos, bí ar ais iad le do mhéara. Cuir dhá shnáithe ingearach lena chéile ionas go bhfaightear an comhartha móide. Ceangail leis an bhfigiúr céanna den dá bundles atá fágtha, mar atá sa ghrianghraf. 5. Na 8 foircinn a nascadh le chéile, mar atá léirithe sa ghrianghraf. 6. Folaigh na leideanna faoi bhun an aráin. 7. Leag an t-arán ar bhileog bácála atá ceangailte le pár. Buille an uibhe agus smearáil sé le haon ag baint úsáide as scuab. Lig don tástáil ardú ar feadh 1 uair an chloig. 8. Preheat an oigheann go 190 céim. Lubric an t-arán arís leis an ubh. Más gá, sprinkle le siúcra. Bácáil i lár an oigheann 40-45 nóiméad go dtí go donn órga.
Freastal: 10