- 2% iógart Gréige - 1 cupán
- meán cúcamar - 1 píosa
- gairleog - 9 fiacla (8 iomlán, 1 brúite)
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga (móide 2 spúnóg)
- sú líomóide úr - 2 spúnóg
- Salt agus piobar dubh - Chun blas a chur air
- prátaí beaga dearga - 330 gram
- Cáis Feta - 1 gloine
- oinniún dearg meánach - 1/4 píosa
- pita arán - 4 píosa
- Leitís Romaine - 2 Corn
- trátaí - 1 gloine
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Gréine cucumber agus briseadh trí uige. 2. Iógart a mheascadh, cúcamar slisnithe, gairleog mionghearrtha, 2 spúnóg de ola olóige, sú líomóid, salann agus piobar i mbabhla. Cuir ar leataobh. 3. Cuir na prátaí i sáspan agus cuir uisce. Clúdaigh agus cuir le boil os cionn teas ard. Laghdaigh an teas agus cócair thar teas íseal go dtí go bruite, ó 15 go 20 nóiméad. Idir an dá linn, cuir na 8 clónna gairleog atá fágtha agus na 2 spúnóg bhoird eile atá fágtha i mban friochta beag. Cócair gairleog ar theas mheán, ag bogadh, go dtí go donn órga, thart ar 5 nóiméad. 4. Déan na prátaí a dhraenáil trí 1/4 cupán uisce prátaí a chur ar leataobh. Cuir na prátaí ar ais go dtí an uilelach. Cuir gairleog le im, cáis Feta agus oinniúin chopáilte. 5. Mash le forc go dtí go réidh. Clúdaigh agus coinnigh te. 6. Brúigh an pita i scragall agus déan an athchóiriú san oigheann ar feadh thart ar 10 nóiméad. 7. Cuir ar gach pita 2 spúnóg bhoird de mheascán cúcamar. Roinn leath an sailéid agus trátaí mionghearrtha idir 4 pill. Barr le 1/4 den mheascán prátaí. Déan an meascán, an leitís agus na trátaí fágtha cucumber a roinnt idir na clocha, an rolla agus a sheirbheáil.
Freastal: 4