Éisc agus feoil
Mar atá i réim bia na Meánmhara, úsáideann an Iorua líon mór iasc mara. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur bronntanais na bhfarraige fuar ó thuaidh a mheastar gurb iad na foinsí is fearr de aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe omega-3. Ní mór a gcorp a bheith an oiread sin - ach 1-3 gram in aghaidh an lae, ach mura bhfaighidh siad le fada, is féidir na hiarmhairtí a bheith brónach. Ós rud é go bhfuil saillte polai-neamhsháithithe freagrach as obair na gcóras gnéasach agus imdhíonachta, maidir le ton na n-soithigh fola, a chosaint i gcoinne atherosclerosis agus ailse. Ba chóir go mbeadh iasc nó bia mara, de réir an aiste bia Nordach, le feiceáil gach lá ar an tábla. Moltar éisc fiú a chur in ionad an chuid is mó den fheoil. Ba chóir miasa feola a ullmhú ó chluiche - óc nó coisín: tá beagán saillte agus colaistéaról olc ann.
Torthaí agus caora
Ní dhéanfaidh éagsúlacht na dtorthaí milis, aiste bia na hIorua, a bheith macánta, le do thoil gach duine: ceadaítear úlla, chomh maith le caora thuaisceartacha - scuab-mhara, súgáiníní, gormabairí, gormabairí, craiceannáin. Tá caora iolraithe saibhir i frithocsaídeoirí: bioflavonoids, beta-carotene, vitimín C, agus dá bhrí sin tá siad fíor-riachtanach dóibh siúd ar mian leo fanacht óg chomh fada agus is féidir.
Glasraí
Tairgeann na Scandinavians go n-áireofaí iad i gcuid táirgí glasraí roghnacha a bhfuil toradh maith acu fiú i gcoinníollacha an aeráide thuaidh: is iad na príomhchúiseanna ná brú na mBruiséil agus zucchini. Tá cead acu ithe gan srianta. Ceadaítear tornaidí, cairéid, prátaí, cucumbers, cineálacha éagsúla cabáiste, pumpkin, beets, oinniúin, gairleog agus greens leafy.
Táirgí déiríochta
Tá sé inmhianaithe go ndéanfar iógart, cáis agus bainne, a chuirtear le gránaigh agus le miasa eile, as bainne caorach le cion saille laghdaithe: tá 1.5 cothaithe níos mó ann agus 2-3 huaire níos airde ar ábhar na vitimíní A, B agus B ná mar atá i bó. I measc an roghchlár tá cáiseanna sáile, arb iad is sainairíonna blas géar, piquant. Ná déan dearmad ach go bhfuil boladh ar leith ag táirgí ó bhainne caorach.
Táirgí arbhair
Is aiste bia tapa agus éifeachtach í aiste bia na hIorua le haghaidh meáchain caillteanas, is féidir le beagnach gach gránaigh, fiú rís a úsáid, nach bhfuil i nGríoch Lochlann ag fás i gcoitinne. Ach is fearr tosaíocht a thabhairt do ghránaigh níos traidisiúnta: coirce, seagal, eorna (eorna), atá níos minice le fáil i miasa cócaireachta náisiúnta. As iad, tá bácáilte aráin agus táirgí bácála eile, ullmhaítear leite, ina gcuirtear caora úra nó triomaithe orthu. Is minic a dtugtar an "freagra ó thuaidh" leis an gcóras bia a d'fhorbair i réigiún na Meánmhara. Chun an fhírinne a insint duit, níl aiste bia atá inghlactha do mhuintir fhothrópaiceacha oiriúnach do dhaoine a bhfuil cónaí orthu i réigiúin atá in aice le foraoisí te: tá na táirgí a chuireann a bun ar bhonn daor, agus níl an deis ag gach duine an roghchlár féin a dhéanamh ach amháin. Mar mhalairt air sin, forbraíodh aiste bia, atá bunaithe ar miasa na dtuaisceart, go háirithe Scandinavians. Mar gheall ar an nasc críochach, ba cheart go mbeadh an aiste bia Iorua ar mhaithe le háitritheoirí ár dtír. Cosúil leis an Meánmhuir, geallann sé caillteanas pian gan 4-5 kg in aghaidh na míosa. Mar sin féin, ba cheart a chur san áireamh go ndeachaigh an aiste bia ó thuaidh go mór le déanaí, dá bhrí sin tá sé fós ró-luath chun a éifeachtúlacht a dhearbhú. Ach, de réir mar a deir siad, go dtí go ndéanfaidh tú iarracht é - níl a fhios agat, mar sin déanfaimid measúnú ar na buntáistí agus na míbhuntáistí uile a bhaineann le forbairt Nordach.
Tuairim speisialta
In ainneoin gur féidir táirgí carbaihiodráit aiste bia na hIorua a cheadú, go bunúsach, déantar tagairt do phróitéin, níos cruinne d'aistí íseal-carbaihiodráite, rud a chuireann iontógáil laghdaithe de charbaihiodráití agus próitéiní go praiticiúil gan teorainn leo. I gcás na Rúise is comhartha é an cineál seo don aiste bia Kremlevka agus Atkins, áfach, murab ionann agus iad, tógtar an t-éagsúlacht thuaidh le súil ní hamháin ar an ábhar carbaihiodráite, ach freisin an méid saill sa réim bia, rud a fhágann go bhfuil sé níos údar maith. Buntáiste eile a bhaineann leis an dearadh Lochlannach ná nach bhfuil an méid carbaihiodráití ann ró-theoranta: sa ghréasán tá gránaigh, arán, prátaí, atá eisiata go hiomlán ó na aiste bia clasaiceach íseal-carb nó úsáidtear iad i méideanna íosta. Níl an cineál aiste bia sin, cé go dtugann siad torthaí maithe i dtéarmaí meáchain caillteanais, tairbheach don chomhlacht i gcónaí. Is é an fírinne ná go gcruthóidh próitéin bhreise ualach méadaithe ar an ae agus na duáin, agus d'fhéadfadh easpa carbaihiodráití matáin chnámharlaigh a bheith ann agus laghdú ar líon na gcealla fola dearga san fhuil.
Dá bhrí sin, is fearr le aiste bia na hIorua a úsáid ach amháin maidir leis an laghdú bunscoile i meáchan an chomhlachta, ag cloí le bia den sórt sin ó dhá sheachtain go mí. Molann údair na forbartha céanna é a leanúint níos faide, suas le roinnt míonna, ag an gcéim chun an toradh a bhaint amach a choinneáil. Mar sin féin, sa chás seo, ní mór an aiste bia a mhodhnú: an cion próitéine a laghdú de réir a chéile agus an sciar de tháirgí carbaihiodráit a mhéadú. Ina theannta sin, ag breithniú mionsonraithe ar "roghchlár na hIorua", is féidir linn a rá go bhfuil sé sách míchuí agus nach féidir freastal ar riachtanais an orgánaigh i ngach mionghné bia, go príomha i roinnt vitimíní agus mianraí. B'fhéidir gurb é fadhb thromchúiseach é seo do Scandinavians: sa réigiún seo, tá níos mó saibhreas bia níos saibhrithe le vitimíní agus mianraí. Tá fiú cláir rialtais ann a rialaíonn go bhfuil seiléiniam agus since. Le blianta beaga anuas tá an beart seo, go teagmhasach, tar éis ligean go mór le táscairí sláinte áitritheoirí na dtíortha Lochlannacha a fheabhsú go suntasach. Is é ár gcomhpháirtithe, a bhfuil easpa micrea agus maicreacruthair áirithe acu, agus iad ag breathnú ar aiste bia na hIorua, moltar coimpléisc mhianracha vitimíní a dhéanamh chomh maith.
Athsholáthar cothromasach
Ceist chonspóideach eile maidir leis an aiste bia Nordach is ea teacht ar tháirgí. Tá sé soiléir go bhfaightear arán gráin, coirce, eorna, prátaí, sprouts agus zucchini na Bruiséile in aon siopa. Ach le delicacies feoil níl gach rud chomh simplí. I réim bia na hIorua, moltar an cluiche - elk nó venison. Ar an Idirlíon, moltar cearc, turcaí nó veal a chur ina ionad, a mheastar gur "aiste bia" iad. Faraoir, níl an t-athsholáthar in ann: tá feoil na n-ainmhithe fiáine difriúil go mór ó fheoil aon ainmhithe agus éin a fhástar i mbraighdeanas, go príomha an méid saill agus colaistéaról, chomh maith leis na substaintí saorga a fhaigheann peataí le fothaí measctha.
Baineann an rud céanna le táirgí déiríochta. Ní dócha go gcuirfear athsholáthar bainne caorach le bó, fiú amháin má tá saor ó shaille, ar fáil go díreach ar an toradh a d'fhéach cruthaitheoirí an aiste bia. Tá deacrachtaí ann freisin maidir le hiasc agus bia mara. I gceantair chósta an Tuaiscirt nó i gCéantar an Iarthair dár dtír, tá siad, de réir a luach cothaithe, b'fhéidir nach bhfuil níos lú ná Lochlannacha. Ach ní mór do chónaitheoirí réigiún eile a bheith sásta le bia reoite. Ar an drochuair, go bhfuil siad ag fulaingt go mór, caillfidh siad cuid de na hairíonna tairbhiúla, agus níl luach níos mó ag baint leis an glaze polyphosphate, a chlúdaíonn siad le haghaidh stóráil níos fearr. Is féidir leat, ar ndóigh, iasc fuaraithe a cheannach, ach ansin déanfaidh an aiste Nordach, cosúil leis an Meánmhuir, eitilt i kopeck.
I mbeagán focal, tá áitritheoirí na hAstráile Lochlannacha níos daoire ná an Mheánmhuir. Ach don chuid is mó de Rúiseach, beidh tionchar díreach aige ar an sparán, rud a chiallaíonn nach mbeidh gach duine in ann leanúint leis an aiste bia seo ar feadh i bhfad. Mar sin féin, ba chóir roinnt eilimintí de aiste bia na hIorua a thabhairt faoi deara: cabhróidh siad leat d'aiste bia laethúil a fheabhsú. Méadaigh cion na n-iasc sa roghchlár, ag leathnú ar a laghad leath de na miasa feola - beidh sé cinnte go mbeadh sé úsáideach; méid na dtáirgí carbaihiodráit a laghdú, milseáin agus milseogra a thabhairt suas; teorainn bianna sailleacha; Áirítear sa bhia is gnách dár réigiún, gráin, úlla agus caora saibhir frithocsaídeacha. Cabhróidh athruithe beaga sa réim bia meáchan a laghdú agus beidh tionchar tairbheach acu ar shláinte. Chun achoimre a dhéanamh, tugtar faoi deara go bhfuil na aistí atá ceangailte leis an tír-raon, mar shampla an Ioruais nó an Mheánmhuir, is éifeachtaí sna réigiúin ónar tharlaíonn siad. Ní thugann iarracht iarracht iad a chur i bhfeidhm i dtíortha ina bhfuil an ealaín náisiúnta ar tháirgí eile an éifeacht atá ag teastáil i gcónaí. Ós rud é go bhfuil sé trua ar ár n-anraith traidisiúnta agus an piseanna saillte, na bíogáin, na piaraí agus an scadán faoi chóta fionnaidh "aiste bia na Rúise" ní bheidh siad ag obair!