- plúr - 2 Cups
- púdar bácála - 1 st. spúnógach
- salann gairleog - 1/2 teaspoonfuls
- im - 4 míreanna. spúnóga
- uachtar saill - Cupanna 3/4
- ubh - 1 píosa
- Cáis Feta - 120 gram
- trátaí dearg - 1/4 Gloine (rósta)
- oinniúin glas - 2 phíosa
1. Preheat an oigheann go 200 céim. Déan an t-im a chosc i ciúbanna beaga. Buille go héadach ar an ubh. Measc an plúr, púdar bácála, salainn gairleog agus ciúbanna im agus ime i bpróiseálaí bia. Buail na comhábhair le hidirghabháil 3-dara go dtí go mbraitheann an meascán mórán buille. Mura bhfuil próiseálaí bia agat, is féidir leat an taos a chócaireacht ar láimh, agus an taos a ghlúchadh le dhá sceire nó lámh chun comhsheasmhacht na mucaí. 2. Cuir an taos bruite i mbabhla mór. Cuir uachtar saille agus uibheacha buailte, cuir an taos le do lámha go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht aonfhoirmeach. Ciorcail na oinniúin glas go mín. Cuir cáis Feta, trátaí friochta agus oinniúin glas le cáise. Déan na comhábhair a mheascadh go cúramach ionas go ndéantar iad a dháileadh go cothrom tríd an tástáil. 3. Ar an dromchla plúite, cuir an taos isteach i gciorcal mór thart ar 2.5 cm tiubh. Gearr an ciorcal i ocht gcodanna comhionanna. Cuir na tortillas ar bhileog bácála ar líne le pár, agus é a bhácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad. 4. Bain na cácaí árasán ón oigheann agus cuisnigh tú ar an gcliathán sula ndéantar freastal orthu.
Freastal: 8