Fuair gráin iarratas i mbia aiste bia i bhfoirm gránaigh, a úsáidtear chun anraithí agus gránaigh éagsúla a dhéanamh. Mar sin de, gheobhaidh coirce gorm neamhbhreithe agus leataithe ó choirce, cuireann "Hercules" agus min-choirce; Ón chuid lárnach de ghrán cruithneachta, déantar leathló; muiléad táirgeann muiléad; ó eorna a tháirgeann peataí péarla agus eorna. Úsáidtear gráin ríse i bhfoirm gránaigh rís freisin chun ullmhú miasa aiste bia.
Tá go leor airíonna cothaitheacha úsáideach ag gránaigh. Tá mórán de carbaihiodráití leite, ullmhaithe ó ghránaigh. A bhuíochas le scaoileadh na substaintí seo sa chonair díleá, faigheann ár gcomhlacht an fuinneamh is gá chun an t-iompar fisiceach a dhéanamh. Ar an meán, tá an cion carbaihiodráit i ngránaigh éagsúla thart ar 65 go 75 gram in aghaidh an 100 gram de ghránaigh. Caithfidh Kasha a bheith i láthair in aiste bia laethúil na ndaoine atá gníomhach agus ag freastal ar shaotharlanna i gclubanna spóirt nó i gclubanna folláine. Mar sin féin, nuair ba chóir béilí cothaithe a eagrú, ba chóir leite ó ghránaigh a chaitheamh le haghaidh bricfeasta nó lón, mar a bheidh sa chás seo, go mbeidh am a bheith ag carbaihiodráití ardchallaithe go hiomlán. Má úsáideann tú líon mór de na bianna seo sa tráthnóna nó beagnach roimh an leaba, níl ár gcorp ag am ach an fuinneamh go léir atá i mbannaí ceimiceacha móilíní carbaihiodráit a chaitheamh. Cuirfidh sé seo le foirmiú fíocháin adipí agus foirmiú meáchan coirp níos mó.
Chomh maith le carbaihiodráití, tá méid áirithe de phróitéin ag gránaigh - thart ar 9 - 11 gram de phróitéin in aghaidh an 100 gram de ghránaigh. Tá ról na próitéiní i gcothú aiste bia ar eolas agus suntasach. Gan iad, ní bheadh na próisis fáis agus forbartha indéanta, chomh maith le foirmiú ceart orgáin agus córais uile orgáin an chorp daonna. Fíor, ba chóir a mheabhrú go gcaillfidh próitéiní na ngránach luach cothaitheach ar phróitéiní de bhunadh ainmhíoch. Is é an fírinne ná nach féidir le próitéiní glasraí a chur in ionad go hiomlán bia mar tháirgí feola nó déiríochta, ós rud é go bhfuil easpa aimínaigéid riachtanach orthu. Dá bhrí sin, níl údar maith leis go hiomlán ar aistí bia glasraí éagsúla a mholtar go hiomlán as táirgí aiste bia de bhunadh ainmhíoch. Ní féidir le gránaigh, cé go bhfuil siad ina gcuid thábhachtach den chothaithe aiste bia, an gá atá le comhlacht an duine a shásamh go hiomlán i ngach cineál aimínaigéid.
Is í an t-ábhar íseal luachmhar sa chéad luach luachmhar eile de ghránaigh, ag tabhairt stádas táirge bia aiste bia dóibh. De ghnáth, is ábhar an-bheag ábhar na substaintí seo i ngránaigh - thart ar 1-1.5 gram in 100 gram de tháirge, agus ní bhíonn ach beagán níos mó i dtréimhsí coirce - thart ar 6 gram in aghaidh an 100 gram de ghránaigh.
Is é argóint eile i bhfabhar gránaigh san áireamh sa chóras aiste bia ná líon mór vitimíní agus mianraí a bheith iontu. Mar sin, i ngrán arbhair tá vitimíní A, E, C, go minic gach vitimín de ghrúpa B, agus ó mhicreaileachtaí - iarann, maignéisiam, fosfar, potaisiam. Ina theannta sin, i ngránna áirithe de ghránaigh tá substaintí lipotrópacha ann a chuireann cosc ar bhriseadh saill.
Dá bhrí sin, léiríonn na tréithe go léir thuas de ghránaigh go héifeachtach le hairíonna aiste bia na bianna seo. Leis an aiste bia a eagrú go cuí, ní thabharfaidh béilí ó ghránaigh sochair sláinte ach amháin.