Rollaí le cúcamar

Rollaí le cúcamar Agus rollaí á n-ullmhú, caithfidh tú teicnící éagsúla a mháistir. Is é an próiseas rollaí sushi a bhíonn ag sníomh an chéad uair, agus is dócha go bhfuil an scanrúil, ach creidim dom, tar éis cúpla tástáil, gur féidir leat dul i ngleic leis go héasca. Is é an príomh-rolla níos déine ná go géar, agus ansin cruth níos cruinne a thabhairt dó nó vice versa chun dronuilleog a chruthú. Tá sé tábhachtach an ríse a fhiuchadh i gceart, ligfidh an t-oideas a chuirimid ar fáil dúinn an bunús don rolla a ullmhú laistigh de 30 nóiméad - is é an rud is mó ná na treoracha a leanúint go docht. Tá muid ag tairiscint an lae inniu chun cócaireacht a dhéanamh ar na himeachtaí, is é sin rollaí sushi le líonadh amháin agus tiús beag, chun na críche sin gearradh na leatháin naoi ar leath. Mar líonadh, beidh cúcamar ann, cucumbers a phiocadh, tabhair faoi deara go bhfuil siad gan síolta móra, má tá na síolta céanna go léir mór, ní mór iad a bhaint astu. Tá rollaí le cúcamar an-simplí, mar sin is rogha iontach é seo an próiseas a bhaineann le rollaí sushi a mháistir - déan iarracht é agus cinnteoidh tú é!

Rollaí le cúcamar Agus rollaí á n-ullmhú, caithfidh tú teicnící éagsúla a mháistir. Is é an próiseas rollaí sushi a bhíonn ag sníomh an chéad uair, agus is dócha go bhfuil an scanrúil, ach creidim dom, tar éis cúpla tástáil, gur féidir leat dul i ngleic leis go héasca. Is é an príomh-rolla níos déine ná go géar, agus ansin cruth níos cruinne a thabhairt dó nó vice versa chun dronuilleog a chruthú. Tá sé tábhachtach an ríse a fhiuchadh i gceart, ligfidh an t-oideas a chuirimid ar fáil dúinn an bunús don rolla a ullmhú laistigh de 30 nóiméad - is é an rud is mó ná na treoracha a leanúint go docht. Tá muid ag tairiscint an lae inniu chun cócaireacht a dhéanamh ar na himeachtaí, is é sin rollaí sushi le líonadh amháin agus tiús beag, chun na críche sin gearradh na leatháin naoi ar leath. Mar líonadh, beidh cúcamar ann, cucumbers a phiocadh, tabhair faoi deara go bhfuil siad gan síolta móra, má tá na síolta céanna go léir mór, ní mór iad a bhaint astu. Tá rollaí le cúcamar an-simplí, mar sin is rogha iontach é seo an próiseas a bhaineann le rollaí sushi a mháistir - déan iarracht é agus cinnteoidh tú é!

Comhábhair:

• Rís babhta gráin 300 g
• Cucumber 3 ríomhaire.
• Feamainn ná 4 ríomhaire pearsanta.
• Rísín Vinegar 2 cón.
• Siúcra 2 cón.
• Uisce 350 ml

Treoracha

• Céim 1 Chun na rollaí a ullmhú, is gá leat 3-4 bileog nótaí, gearrtha i leath, rís, cucumbers úra beaga.
• Sruthlaigh céim 2 300 gram de ríse go maith faoi uisce reatha, ionas go mbeidh an t-uisce níocháin beagnach trédhearcach.
• Céim 3 Doirt 350 ml d'uisce fuar agus cuir le boil os cionn teas ard gan an clúdach.
• Céim 4 Ansin clúdaigh agus cócair ar feadh 12 nóiméad, agus an tine a íoslaghdú. Tar éis é a bhaint as an teas, agus gan an clúdach a bhaint, lig sé brew ar feadh 10 nóiméad.
• Céim 5 An athbhreoslaithe a ullmhú: ceangal 2 chnp. fínéagar ríse, 2 cón. siúcra agus 2 chnap. uisce bruite go maith - gach rud a mheascadh go maith go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán.
• Céim 6 Sa teas rís Doirt an fheistis agus déan gach rud a mheascadh, cuir an rís le teocht an tseomra.
• Céim 7 Peel na cucumbers agus gearrtha i stiallacha tanaí.
• Céim 8 Le leathán leath de nori ríse a leagan le tiús 0.5-0.8 mm, ionas go mbeidh 0.5-1 cm de bhileog nori ar fáil ar thaobh amháin - tá sé riachtanach go mbeidh an bileog gliú go maith isteach sa rolla.
• Céim 9 Cuir cúpla stiallacha cúcamar.
• Céim 10 Rollaigh an rolla go cúramach agus go dian.
• Céim 11 Réidh chun an rolla a fhágáil ar feadh 5-10 nóiméad. Ón méid áirithe táirgí a shroicheann sé 6-7 rollaí.
• Céim 12 Gearr an rolla i leath agus ansin 3 phíosa níos mó.
• Céim 13 Rollaí a sheirbheáil le wasabi, ginger marinated agus soy sauce.