Sailéad trátaí agus cúcamar le arugula agus feta Is é príomh-bhéim an sailéid seo cáis Feta, a bhfuil struchtúr speisialta ag dul i ngleic le blas salainn láidir. Go traidisiúnta, baintear feta ó bhainne caorach nó gabhair, ach i dtíortha iompórtála na hEorpa is é bainne bó a dhéantar go príomha, atá i bhfad níos saoire. Sa feta aistriúcháin, is cosúil le "píosa", is é seo na píosaí móra seo a dhéanann an cáis seo. Is gné fíor-riachtanach sa sailéad Gréige é Feta. A bhuíochas dá shamhachtacht, comhlánaíonn sé blas úr na luibheanna: tá sé séasúrach le oregano, uaisleán, mint. Cuirtear Fetu ar fáil le bia mara, éisc agus feoil. Ullmhaíonn sé freisin an líonadh le haghaidh bataí. Le déanaí, bhuaigh an Ghréig an ceart eisiach chun an téarma "feta" a úsáid, agus mar sin ní féidir ach amháin a bheith ar an cáise a thugann féarach caorach ar na fánaí sa Peloponnese. Anseo mar sin!
Comhábhair:- Cucumber 2 ríomhaire.
- Trátaí 2 ríomhaire.
- Feta Cáis 150 g
- Rukkola 1 bhíoma
- Ológa gan phóca 50 g
- Aoil 0.5 ríomhaire.
- Fresh úll 0.5 bunch
- Ola olóige 3 tbsp. l.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Péine 2 salann
- Céim 1 Ullmhaigh don salad: 2 cucumbers úra agus trátaí, cáis Feta, rukola, dill, dornán ológa, ola olóige, leath aoil nó líomóid.
- Céim 2 Gearr cucumbers isteach i stiallacha, agus trátaí i gciúbanna.
- Céim 3 Tá Ruccola mionghearrtha.
- Céim 4 Gearr gach olóige i 3 chuid chothrom (fáinní).
- Céim 5 Measc na glasraí slisnithe go léir i mbabhla mór.
- Céim 6 Scaoil leath aoil isteach sa sailéad, séasúr le salann, piobar agus séasúr le hola olóige. Stir.
- Céim 7 Anois, déan an scioból a ghearradh go mín.
- Céim 8 Cuir an fhéat sa bhobhla agus cuir le forc é. Cuir dill agus meascán maith.
- Céim 9 Foirm píosaí beaga cáis ón gcáis.
- Céim 10 Cuir an sailéad thar na plátaí agus cuir na liathróidí féte éagsúla air. Freastal ar an tábla.