- Goose - 5 cileagram
- Cíche muiceoil deataithe - 300 gram
- Beacáin úra - 1 cileagram
- Rís - 300 gram
- Gairleoige - 4-5 Zubchikov
- Cnónna - 0.5 Gloine
- Lemon - 1 píosa
- Púdar Piobar Dubh - 1 Teaspoon (leath Piobar le haghaidh éan a mharú, leath le haghaidh líonadh)
- Salt - 2 nithe. spoonfuls (leath an salainn - le haghaidh an marinade gé, leath le haghaidh an líonadh)
- Mil - 2 Ealaín. spúnóga
- Mustard - 2 Ealaín. spúnóga
- Cumin - 1 spúnóg
- Oinniúin - 2-3 píosa
- Ola glasraí - 100 millilitir
Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. Meascán géine ullmhaithe meascán de gairleog, salainn agus piobar. Déanfaimid poncanna ar fud an gé agus déanfaimid é a stóráil le bagún go mionghearrtha. Cé go bhfuil an gé marinating, déanfaimid déileáil leis an líonadh. Gearr na beacáin i bpíosaí, déan an oinniúin a bhriseadh agus cuir le ola beag é. Feicimid Fíor. Meascar é le muisiriúin ullmhaithe, gallchnónna pounded. Solim, piobar. Stuifimid an gé le líonadh. Seiceann na poill uile suas nó bioráin agus cuir an gé ar an gcnaipe le haghaidh bácála. Ná déan dearmad poncanna beaga a dhéanamh i gcuid uachtarach an chuma. Béiceann muid gé ag 180 céim ar feadh 3-4 uair an chloig. Nuair a bhíonn ár gé beagnach réidh, scaoilfimid é ón sleeve. Laghdaigh an "glaze". Chun seo a dhéanamh, meascann muid mil, mustaird, sú líomóide, cumín. Chuir muid an gé ar aghaidh le haghaidh 15-20 nóiméad eile.
Freastal: 8-10