- Breasts sicín (filléid) - 2 phíosa
- Ola olóige - 30 millilítear
- Shallots - 1 píosa
- Gairleoige - 4 Fiacla
- Lemon - 1 píosa
- Peirsil - 2 Ealaín. spúnóga
- Paprika - 1 spúnóg
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Ní mianaigh an t-oideas don mhias seo, tá sé ar iasacht macánta ó leabhar cócaireachta amháin in ealaín traidisiúnta na Spáinne, ionas gur féidir Spás Spás a thabhairt ar mhias le stráice. Go deimhin, is é seo an bealach is simplí le blaithín cearc deliciously a bhlaiseadh - tugann líomóid agus gairleog blas an-taitneamhach don fheoil seo. Mias ar na huaireanta sin nuair nach mbíonn aon am ann chun cócaireacht, ach ba mhaith leat rud éigin neamhghnách. Ádh mór! Oideas le haghaidh filléad cearc le líomóid agus le gairleog: 1. Ní mór do bhroilleach sicín a dhíspreagadh i gceart. Sa chás go bhfuil na háiteanna is géire, builleamar amach níos déine - ba chóir go mbeadh an chíche sách tanaí. 2. Déan na filléid sicín a chopáil i stiallacha beaga, ar ndóigh - ar feadh na snáithíní (is cearc é seo). Gearrthóg gearrtha i gairleog beag go leor, mar aon le gairleog gearrtha. Tá peirsil mionghearrtha go han-mhaith. 3. I bianna friochta, cuir an ola olóige ar bun, cuir na oinniúin agus an garlic in éineacht le chéile, séasúir le paprika. Fry go literally 1-2 nóiméad. Ansin, cuirfimid an filléad sa phainín agus freastail sé ar feadh 3-4 nóiméad eile, ag sreabhadh i gcónaí. 4. Cuir leis an peirsil cearc, sú líomóide amháin (nó aol), salann agus piobar. Ag súthú, táimid ag múchadh 3-4 nóiméad níos mó - agus é a bhaint as an tine. Freastal láithreach, go dtí go bhfuil sé fuar. Bon appetit!
Freastal: 3-4