- Fetuchini (nó aon pasta) - 200 gram
- Veal - 500 gram
- Beacáin - 300 gram
- Oinniúin - 150 gram
- Piobar Chili - 1/2 Píosa
- Salt, piobar - Chun blas a chur air
- Ola glasraí - Chun blas a chur air
- Cáis cáis - 150 gram
- Uachtar - 200 Milliliters
- Cáise crua - 150 gram
- Nutmeg - 1/2 spúnóg
1. Sruthlaigh an fheoil agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Doirt ola glasraí beag isteach sa phainín friochta, teas suas agus feoil an fheoil faoin gclár le haghaidh 30 nóiméad. 2. Nigh oinniún, craiceann agus gearrtha i leath fáinní. Chop an chilli go mín. Gearr na beacáin i slices tanaí. Cuir an oinniún, an piobar, na beacáin i mbileog le feoil agus gach rud a mheascadh. Cuir salann agus piobar le blas. Fry ar thine beag ar feadh 20 nóiméad. 3. I gcás anlann, déan an cáise a bhrath. Cáis cáis, cáis chrua grátáilte agus uachtar a mheascadh. Cuir salann, piobar agus nutmeg. Cuir ar dhóiteán beag agus cuir boil air. Cuir anlann ar an teine i gcónaí go dtí go dtosaíonn sé ag tiubhrú. 4. Feoil le beacáin agus anlann réidh. Boil an pasta agus tá an mhias réidh. Cuir an pasta ar an pláta agus an fheoil agus na muisiriúin ar an mbarr. Salann a chur ar fheoil.
Freastal: 6