An t-oideas le haghaidh sásta bréagán Feola, prátaí nó beacáin, bácáilte san oigheann - is é seo ceann de na miasa is simplí de dhinnéar beagnach féile. Tá blas na prátaí crispy, feoil tairisceana nó muisiriúin cumhra le uachtar géar fíorúil, saibhir agus bunaidh, cé go gcaitear íosmhéid ama agus iarracht ar ullmhú na miasa sin. Má mheascálann tú na comhábhair seo go léir - beidh sé níos súile fós! Tá an mhias seo cosúil le rósta i bpotaí, áfach, glacann sé beagán níos faide chun é a ullmhú. Ar an bhfíric go bhfuil gach comhábhar sula bácála friochtaithe ar leithligh ag baint úsáide as a spíosraí, rud a chuireann béim ar blas ar leith agus ar tháirge ar leith. Is é an toradh is fiú an iarracht!
Comhábhair:- Laíon Muiceoil 300g
- Prátaí 4 ríomhaire pearsanta óg.
- Champignáin muisiriúin 200 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cáis crua 100 g
- Uachtar géar 2 tbsp. l.
- Im 40 g
- Tábla fínéagar Tábla 2 tbsp. l.
- Basil tirim 0.5 cp.
- Oregano tirim 0.5 cp.
- Talún milis Paprika 0.5 cp.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Salann 0.5 cp.
- Céim 1 Chun an fheoil bácáilte a theastaíonn uainn: filléad muiceoil nó mairteoil, beacáin, 3-4 prátaí óga, crua cáis, oinniún, 2 spúnóg bhoird uachtar géar, spúnóg bhoird d'fhínéagar, salann, piobar dubh, paprika, piobar milis, basil triomaithe agus oregano.
- Céim 2 Glanann muid an oinniún, gearrtha i fáinní nó sílóga agus é a líonadh le fínéagar. Fágfaimid marinate agus ullmhaítear an chuid eile de na comhábhair.
- Céim 3 Glannaítear beacáin agus prátaí agus plátaí tanaí iad.
- Céim 4 Sa phainín friochta, cuir an tríú cuid den ola suas, do na beacáin a dhoirteadh agus cuir basil, oregano, piobar dubh agus salann leis. Tush beacáin ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 5 Cuir na beacáin ar an mban friochta céanna agus cuir tríú eile den im agus cuir na prátaí ar feadh 10 nóiméad, ag cniotáil le salann agus piobar.
- Céim 6 Bain na prátaí ón tine agus leag iad i gciseal tiubh i mias bácála le scragall.
- Céim 7 Gearr an fheoil i bpíosaí, cuir do chuid spíosraí agus salann is fearr leat. Chuir mé piobair talún dubh agus milis.
- Céim 8 Cuir an ola atá fágtha ar an brat friochta agus cuir an fheoil isteach ann ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 9 Cé go bhfuil feoil á chócaráil, trí cháis ar grater mór.
- Céim 10 I bhfoirm le prátaí leagtar an fheoil, an ola a dhoirteadh, atá fós sa phana. Leathnaigh muid ringlets na oinniúin.
- Céim 11 Is é an chéad chiseal eile beacáin agus cáis ghrátáilte. Agus an stróc á chríochnú againn, déanann muid an "casserole" a shmeamhlú le huachtar géar agus cuirfimid é in oigheann 180 ° C réamhtheáite ar feadh 15-20 nóiméad.
- Céim 12 Arna dhéanamh! Tá blas an-mhaith ag an mhias agus an chéad lá eile sa fhoirm réamhtheáite.