- Eggplants - 200 gram
- Lemon - 0.5 píosa
- Greamaigh trátaí - 30 gram
- Uisce - 100 gram
- Siúcra - - Chun blas a chur air
- Salt - - Chun blas a chur air
- Ola olóige - - Chun blas (Le haghaidh friochta)
- Chun maisiú - - Chun blas (Piobar Bulgáiris, oinniúin glas, duilleoga leitís)
Ar dtús, ullmhaímid na comhábhair uile. Déanfar eggplants a ghearradh i ciúbanna nó ciúbanna, mar is maith leat. Cuirfimid eggplants san uisce saillte thart ar 20 nóiméad, agus ansin é a fhriochadh go tapa i ola (agus os cionn tine mór) ar feadh thart ar 2-3 nóiméad. Ansin, ullmhaigh anlann milis agus searbh. Chun seo a dhéanamh, doirt an trátaí a ghreamú isteach sa phron friochta agus suanbhruith go mall, ag cur sú leath líomóid, salann, siúcra agus uisce beag. Cuir eggplants agus cuir amach é ar mheán teasa ar feadh thart ar 2-3 nóiméad. Laghdaigh an oinniúin glas, an piobair, fada, agus roghnaigh an sailéad. Feictear mar seo - cuir na duilleoga leitís, cuir eggplant air agus cuir an oinniún glas agus an piobar ort.
Freastal: 3-4