Cócaimid OKroshka ar an serum Leto inár latitudes - tá sé in am te, te agus ní ar ndinnéar dlúth. Ach ná skip an dinnéar céanna mar gheall ar an aimsir! Thairis sin, tá bealach amach - ní féidir anraithí fuar a bheith oiriúnach níos fearr le samhradh te. Tugtar OKroshka ar anraith fuar Rúisis clasaiceach. Tá síceolaíocht an fhocail seo simplí - tá a chuid comhpháirteanna go léir "crumbled" go cúramach san anraith. Ach tá éagsúlachtaí éagsúla ag an mhias simplí seo. Mar sin, is minic a líonann okroshka le arán kvass, ach tá sean-oideas eile ann - okroshka le meith bainne. Go hiontach go leor, fiú iad siúd nach bhfuil ag iarraidh a ól go héasca le pléisiúr fiú a itheann OKroshka den sórt sin. Mar sin, molaim go mór cócaireacht!
Comhábhair:- 500 ml de roth
- Oinniún glas 0.25 bunch
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Prátaí 1 ríomhaire.
- Cucumber 2 ríomhaire.
- 1 pc drumstick sicín.
- Salann 0.5 cp.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Mustard 2 cón.
- Uachtar géar 1 tbsp. l.
- Céim 1 I gcás okroshki ní mór dúinn: 0.5 lítear de serum, cos sicín (nó leathchíoch), 2 cucumbers beag, oinniúin glas, 2 uibheacha bruite, mustaird, prátaí bruite i cótaí, salann, piobar agus greens a bhlaiseadh.
- Céim 2 Bainimid an sicín as an gcraiceann agus bainneimid as an gcraiceann é. Gearr na cucumbers i ciúbanna.
- Céim 3 Glanfaimid an prátaí agus triúr ar grater mór.
- Céim 4 Gearr uibheacha agus scoilt i próitéin agus buíocán. Próitéin a ghearradh i ciúbanna, agus buíocán nuair a chuirimid siar.
- Céim 5 Gearr na greens agus déan an fheoil, cucumbers, prátaí, oinniúin agus ioraí a mheascadh i sáspan le haghaidh okroshka.
- Céim 6 Lag an buíocán le forc nó le lámha.
- Céim 7 Cuir mustaird buí, uachtar géar, salann agus piobar leis. Go mór meascán.
- Céim 8 Chun na táirgí mionghearrtha cuir an siorán ar an bhfeistis, a mheascadh agus a dhoirteadh. Chuir muid é sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig, ionas go gcuirtear an anraith in úsáid. Nuair a bhíonn tú ag freastal, is féidir leat okroshka a sprinkle le dill mionghearrtha.