Pancóga ón Iodáil Níl lucht leanúna pancóga na Rúise ar bith a bheith iontas cheana féin! Ach anseo inseoidh mé rúnda duit - san Iodáil, freisin, tá leagan de pancóga, agus tugtar komplepella orthu. Is iad na pancóga seo, a líonadh le líonraí salainn éagsúla, an chéad mhias, ach ní aimsítear iad ar an mbord chomh minic le pasta. Is é beacáin agus cáis an líonadh is mó a scaipeadh amach. Sa lá atá inniu, molaim duit anraith sicín a bhácáil le cáis Gorgonzola agus salad Radicchio. Tá blas searbh sa salad gheimhridh seo, agus dá bhrí sin, is breá leis an gorgonzola milis. Níl an mhias seo ó na scamhóga, ach creidim dom má dhéantar iarracht é, ní bheidh tú brón ort!
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 150 g
- Bainne 300 ml
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Bioráin 1 salainn
- Cáis Gorgonzola 200 g
- Sailéad Radiacchio 400 g
- Bainne 40 ml
- Císte Siúcra 1.
- Cáis Parmesan 30 g
- Céim 1 Caithfidh tú plúr, bainne, uibheacha agus salainn chun an soupella a ullmhú.
- Céim 2 Agus chun an líonadh a ullmhú, caithfidh tú cáis Gorgonzola, sailéad Radicchio agus im agus roinnt cáis Parmesan.
- Céim 3 Sift an plúr trí criathar, cuir salann agus bainne ansin. Cuir an taos leis an scuab nó leis an meascthóir, ionas nach mbeidh cnapáin ann.
- Céim 4 Cuir uibheacha le chéile agus meascán maith arís.
- Céim 5 Bake an soupelle ar phian friochta te go dtí go bhfuil sé órga.
- Céim 6 Ullmhaigh an líonadh. Gearr Radicchio i stiallacha tanaí agus Fry in im.
- Céim 7 Téigh im beagán i sáspan agus cuir cáis Gorgonzola isteach i gcearnóga. Leáigh an cáis chun an uachtar a fháil. Is féidir leat cúpla spúnóg bainne a chur leis.
- Céim 8 Measc Radicchio leis an uachtar. Chun an searbh a laghdú, is féidir leat siúcra beag a chur leis.
- Céim 9 Ar leath an crespel, cuir an leath eile a líonadh agus a dhúnadh. Fill i leath arís.
- Céim 10 Leag an soupelle i bácála, oilte. Scaipeadh an cáis atá fágtha ar an mbarr agus é a bhácáil ag 180 ° C ar feadh 10-15 nóiméad faoin ngríl.
- Céim 11 Freastal láithreach le te, teasctha le cáis Parmesan.