Ag ullmhú na gcosa sicín san oigheann Is é an rud is mó sa sicín crust órga agus crispy. Is féidir leat é seo a bhaint amach trí mhodhanna éagsúla. Mar shampla, meascán siúcra agus salann i brat friochta, fan go dtí go mbeidh caramal ag na comhábhair agus cheana féin chun na cosa sicín a fhriochadh, mar shampla. I leithéid de ghloine, bíonn an screamh sásta! Más mian leat cearc iomlán a bhácáil, ansin ní mór é a bheith i gcónaí i rith na cócaireachta lena saill féin. Chomh maith leis sin, déantar screamh ruddy má chuirtear feoil le maonáis agus spíosraí. Tá an rogha seo oiriúnach le haghaidh cócaireachta i brat friochta, san oigheann nó ar an grill. Bealach eile, réasúnta óg - is é an sicín a bhácáil sa sleeve. Tá sé i gcónaí simplí agus blasta. Agus ar deireadh, is féidir crust órga a bhaint amach má dhéanann tú an fheoil a ramhar le ola olóige agus é a spíosrú le spíosraí. Bácáil muid na cosa sicín againn, chuir siad isteach iad i bataire iogart, agus ansin rolladh iad i mbrúiríní aráin. Tá an toradh iontach, déan cinnte iarracht a dhéanamh leat!
Comhábhair:- Drumstick sicín 8 ríomhairí pearsanta.
- Alt 80 g
- Piobar talamh dubh 3 bioráin
- Péine 2 salann
- Breadcrumbs 100 g
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Iógart 200 ml
- Mustard 1 tbsp. l.
- 0.5 ríomhaire Lemon.
- Peirsil úr 0.25 bunch
- Bioráin salainn 4
- Céim 1 Maidir leis an mhias seo, cuir: cosa cearc, iógart gan breiseáin, gairleog, mustaird, leath líomóide, múnlaithe aráin, im, peirsil.
- Céim 2 Sreabhadh agus tirim le cosa sicín le naipcíní páipéir. Chun rub le piobar agus salann. Fág in áit fionnuar ar feadh 20 nóiméad.
- Céim 3 Gearr an peirsil chomh beag agus is féidir.
- Céim 4 I mbabhla domhain, meascán an iogart le luibheanna agus mustaird. Smeeze 3 clóibh gairleog agus sú leath líomóide. Cuir 4 pinch salainn. Corraigh go maith agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad.
- Céim 5 Titeann gach cos cearc isteach i dtoscaire iógart ar dtús, agus ansin cuirfidh siad isteach ar chraiceáin.
- Céim 6 Cuir cosa cearc ar bhileog bácála clúdaithe le páipéar pá. Cuir píosa beag im ar gach cos. Bácáil i oigheann réamh-théiteáilte go 180 ° C ar feadh 50-60 nóiméad roimh screamh crispy.
- Céim 7. Brú na glúine beagán fionnuar agus fónamh le garnish.