Is cuid lárnach de aiste bia sláintiúil é cabáiste na brocailí, toisc go bhfuil sé saibhir i vitimíní, mianraí, frithocsaídeoirí, aimínaigéid agus snáithín díleácha. Tá ábhar brócailí vitimín A ar aon dul le pumpkin agus cairéid, agus vitimín C, atá freagrach as an gcóras imdhíonachta, le helasticity agus óige an chraiceann, tá sé níos mó ná i líomóid agus le torthaí citris eile.
Is comhábhar idéalach é seo an cineál cabáiste do sailéid, toisc go bhfuil sé comhcheangailte go foirfe le feoil, bia mara agus glasraí eile. Is féidir leat salad earrach brioscach a dhéanamh le cucumbers, trátaí agus greens, líonadh cothaitheach le sicín agus cáis, sailéad exquisite le bia mara - ribí róibéis nó bataí portáin. Bíonn blas neamhbhruthaitheach, aroma úr agus dath emerald géarmhíochaine ina chuid den scoth den mhias seo, agus is féidir le hábhar íseal calórach é a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta fiú leis an aiste bia is déine. Buntáiste eile a bhaineann le brócailí ná a sochair sláinte. Úsáid rialta a dhéanamh air - cosc den scoth ar atherosclerosis agus galair cardashoithíoch eile.
Sailéad le brocailí agus trátaí
Faigheann mias delicious agus simplí ó inflorescences glas tairisceana de cabáiste brocailí, bruite ar feadh trí nóiméad i bhfiuchphointe uisce, agus trátaí silíní miniature. Glantar cabáiste, roinnte ina inflorescences agus gearrtha as na gais. Déantar trátaí a ghearradh i leath agus a thumtha i mbabhla sailéad.
Comhairle! D'fhonn gach trátaí a ghearradh ar leithligh, leagtar na silíní go léir i ndiaidh a chéile, atá brúite go héadrom idir dhá chlóis ó choimeádáin phlaisteacha (ach ní bioráin ionas nach sreabhann an sú) agus an scian a choinneáil i bplána cothrománach. Mar sin, gheobhaidh tú i gceann gluaiseacht leath dosaen trátaí ag an am céanna.
Séasúr le sú líomóide agus ola olóige 1: 1, is féidir leat salann, piobar, gairleog a chur le blas.
Sailéad Brocailí le sicín
Tá an meascán de sicín le brocailí oiriúnach go huilíoch i leith miasa ard-calóraí, chomh maith le haghaidh bia aiste bia. Le calorie íseal, próitéiní saibhir, aimínaigéid agus snáithín salainn vitimín a ullmhú, cuir an cíche cearc, boilg ar feadh cúig nóiméad roimh an ullmhacht chun piseanna glasa agus inflorescences an chaba neamhghnách seo a ullmhú. Tá feoil gearrtha i gciúbanna, cuir cabáiste, piseanna, ológa nó ológa gan síolta agus séasúr le huachtar géar íseal saille agus go mór le mustaird.
Sailéad le brócailí agus portáin
Chun an mhias seo a ullmhú, caithfidh ceann amháin brocailí, 300 gram de bhataí craobáin agus dhá phiobair Bulgáiris beag, is fearr ná dathanna éagsúla - mar sin beidh an salad cuma níos gile agus níos tarraingtí. Déantar an cabáiste a dhíscaoileadh ar an inflorescence, tá eascáin tiubh scartha agus bruite ar feadh seacht nóiméad i bhfiuchadh uisce saillte. Déantar bataí piobar agus portáin a ghearradh i stiallacha tanaí. Séasúr le uachtar géar salainn nó maonáis, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Is féidir calafoirt a chur in ionad na gcrannáin sa t-oideas seo nó a chomhlánú le bia mara eile. Mar fheistis le haghaidh sailéad, is féidir leat ola olóige a úsáid go leath le sú líomóid agus dhá spúnóg de mhútaird Dijon. Cabhróidh ológa agus caipíní le béim a chur ar blas na ribí róibéis.
Sailéad úr brocailí
De ghnáth, sa phróiseas cócaireachta cabáiste ó 3 go 7 nóiméad a chócaráiltear in uisce fiuchphointe nó a dhoirtear le huisce fiuchphointe chun an inflorescence a dhéanamh níos tairisceana. Ach tá bróisiúir taitneamhach agus taitneamhach ag brócailí neamhphróiseáilte úr, agus iad ag coinneáil a chuid maoine úsáideach. Is féidir inflorescences úra de brocailí a chomhcheangal le cucumbers, cóilis, úlla agus trátaí. Athraigh an mhias le fínéagar fíon, ola olóige, sú líomóide nó meascán de uachtar géar agus mustaird. Déantar anlann den scoth ó uachtar géar le siúcra, curaí agus gairleog mionghearrtha a chur leis.