- uibheacha móra - 5 píosa
- seacláid searbh - 270 gram
- siúcra - 1 cupán
- im unsalted - 5 míreanna. spúnóga
- caife nó uisce - 2 ítim. spúnóga
- plúr - 1/3 cupán
- salann - 1 pinch
- seacláid searbh - 120 gram (glaze)
- uachtar tiubh - 1/2 cupán (glaze)
- síoróip arbhar - 2 spúnóg (glaze)
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Laghdaigh an cruth scoilt le hola agus veinír le páipéar pá. Lubhair le hola agus sprinkle le plúr. Crúigh plúr breise. Cuir an fhoirm ar bhileog bácála ar líne le páipéar pá nó le rug silicone. Chop an seacláid. Cuir na ioraí agus na buíocáin i mbabhlaí éagsúla. Cuir babhla thar an bpota le huisce fiuchphointe, cuir seacláid, siúcra, im slisnithe agus caife leis an mbabhla. Téigh, stirring, go dtí go seá an seacláid agus an t-im. Bain an babhla as an bpac agus tabhair é laistigh de 3 nóiméad. 2. Úsáid spásúil rubair, stir le buíocáin, ag cur ceann ar a chéile, agus ansin plúr. Le meascthóir, fuip na whites ubh le pinch salainn. Ag baint úsáide as spatula cuir thart ar aon cheathrú cuid de na próitéiní sa taos, déan na próitéiní atá fágtha a mheascadh agus a chur leis. Cuir an taos sa mhúnla. 3. Déan an císte a bhácáil ar feadh 35 go 45 nóiméad. Ba chóir go mbeadh scian tanaí a cuireadh isteach sa lár beagán salach i seacláid. Ceadaigh an císte a fhuascailt sa bhfoirm ar feadh 5 go 10 nóiméad. Cuir an císte ar an mhias, bain an páipéar agus fuarú teocht an tseomra. 4. Chun an glaze a dhéanamh, cuir an seacláide mionghearrtha i mbabhla. Leáigh an seacláid i micreabhonn nó os cionn pota uisce fiuchta. Beir an uachtar le boil i sáspan beag. Doirt an seacláid le huachtar te agus déan é a mheascadh le spátula rubair go dtí go dtiocfaidh an meascán go neamhchineálach. Corraigh le síoróip arbhar. Doirt glaze thar an bpíosa fuaraithe agus lig dó ag teocht an tseomra nó sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad.
Freastal: 10