- im - 1 Ealaín. spúnóg (Do anlann úll :)
- siúcra - 1/2 cupán
- úll meán - 3 phíosa
- cognac - 1/4 Gloine
- plúr - 1 3/4 Gloine (Le haghaidh bruscair :)
- siúcra - 1/2 cupán
- siúcra dorcha donn - 1/3 Gloine
- cainéal talún - 1 1/2 spúnóg
- salann mór - 1/4 spúnóg
- 1/2 cupán im
- plúr - 1 cupán (Do pie :)
- púdar bácála - 1/2 spúnóg
- Soda - 1/2 teaspoonfuls
- salann - 1/4 spúnóg
- Ime - 6 Ealaín. spúnóga
- siúcra - 1/2 cupán
- uachtar géar - 1/3 Gloine
- ubh mór - 1 píosa
- buíocán uibhe mór - 1 píosa
- cognac - 1 st. spúnógach
Preheat an oigheann go 160 céim. Múnla an bhileog bácála le páipéar pá agus sprinkle le hola. Anlann an úll a ullmhú. I brat friochta, leá an ola thar teas mheán. Lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go dtarlaíonn an ola órga donn. Laghdaigh an teas go meánach agus cuir siúcra, 1/4 cupán uisce agus úlla. Cócair go dtí go mbeidh na úlla beagán, agus ní bheidh an leacht tiubh, thart ar 5 nóiméad. Bain as teas, cuir cognac agus meascán go maith. Cuir an t-friochadh ar an tine agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 soicind nuair a bhíonn an alcól ag evaporates. Bain as teas agus fuarú go teocht an tseomra. Déan sprinkle. I mbabhla, déan plúr a mheascadh le chéile, cosúil le siúcra, cainéal agus salann. Cuir im agus lámha leáite le cruithneáin mhóra a dhéanamh. Cuir ar leataobh. Ullmhaigh an císte. I mbabhla mór, déan plúr, púdar bácála, soda, agus salainn le chéile, a chur ar leataobh. Cuir le chéile im agus siúcra i meascán leictreacha, 2 go 3 nóiméad. Cuir uachtar géar, ubh, buíocán agus coinín, meascán maith. Cuir meascán plúr agus meascán leis. Doirt an taos isteach i mias bácála ullmhaithe. Cuir ar bharr anlann úll agus scaipeann an púdar go cothrom. Bácáil ar feadh thart ar 55 nóiméad. Bain as an oigheann agus lig dó fuarú go hiomlán sula bhfónann tú.
Freastal: 16