- Plúr - 0.5 Gloine
- Curd - 700 gram
- Uachtar Géar - 150 Milliléir
- Siúcra - 1 gloine
- Bainne - 0.3 cupán
- Uibheacha - 5 phíosa
- Ola glasraí - 0,5 Cup
- Caora - Chun blas (le haghaidh maisiú)
- Geilitín - 2 Ealaín. spúnóga
1. Is fearr a chop curd i cumascóir. Toisc go gcaithfimid mais gasta réidh gan lompaí agus gráin. Cáis teachín agus uachtar géar a rolla i cumascóir go dtí go réidh. 2. Anois taos a ullmhú don cheesecake. Bíobáin uibheacha ar leith ó buíocáin. 0.5 cupán siúcra agus fuip go dtí cúr. Go cúramach agus i gcodanna cuir próitéin leis an plúr, na buíocáin atá fágtha, ola glasraí. Measc go maith. Roinn an taos ina dhá chuid. Ní mór foirm a bheith ag teastáil le bácála bácála le ballaí ard. Laghdaigh an fhoirm le hola agus doirt leath an taos. 3. Sa dara leath den tástáil, leag an mais cáis teachín. Cuir salann beag, 0.5 cupán siúcra, bainne agus siúcra fánaile ann. Measc go maith le meascthóir. Doirt an mais seo go cúramach ar an taos. Beidh an chéad chiseal den taos ag ardú ag na himill. 4. Teas oigheann suas go dtí 180 céim. Beidh thart ar uair an chloig ar cheesecake. Caithfidh sé ardú. Beidh an dath donn. Múch an oigheann, ach ní gheobhaidh tú an císte as ann. Lig dó fuarú leis an oigheann. 5. Cé go bhfuil an císte bácála, ullmhaigh na caora. Caithfear caora úra a chur i dteagmháil agus a nite. Doirt siad dhá ghloine uisce te agus déan an uisce seo a dhraenáil isteach i mbabhla ar leithligh. Geilitín a dhíscaoileadh i gloine uisce, measctha le huisce, a chlaontaigh caora. Le caorach fuar leagtar caora agus cuir iad glóthach orthu. Cuir sa chuisneoir ar feadh uair an chloig ag 1.5-2, ionas go mbeidh an glóthach reoite.
Freastal: 8-10