Cailín le piorra Is féidir feoil an fhuil a chur i leith táirgí aiste bia. Tá sé an-úsáideach agus fiú leighis. Tá feoil chaorach tairisceana agus juicy, níl aon rud ar a dtugtar "béile ríoga". Maidir le cáilíochtaí cothaitheacha agus blas, tá feoil chaorach níos fearr ná coinín agus sicín. Tá friochta, stuáilte, bruite le caol. Sa lá atá inniu inár n-roghchlár bácáiltear an chailleach i mil agus le piorra.
Comhábhair:- Quail 350 g
- Pear 1 ríomhaire.
- Mil 1 tbsp. l.
- Thyme (Thyme) úr 5 g
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Salann 3 g
- Meascán piobair 2 g
- Coriander Ground 3 g
- Céim 1 Chun an mhias seo a ullmhú, ní mór dúinn conablaigh chailín gible, mil, thyme, piorra, salann, síolta an chiaire, meascán de phiobair a thógáil.
- Céim 2 Conablaigh phéite nite le caol, triomaithe le tuáille páipéir, cuimil sé le salann agus le coriander talún.
- Céim 3 Mil measctha le hola olóige, grá an conablach. Sprinkle leis an coriander atá fágtha.
- Céim 4 Nigh an piorra. Gearr i 8 píosa, bain an croí.
- Céim 5 Roghnaigh an casserole leis an gcnaipe. Chun ballaí miasa a chlúdach le hola olóige. Ag bun na miasa, cuir punt de piorraí amach. Salann agus piobar. Cuir cúpla craobh de thyme ar bharr.
- Céim 6 Cuir an conablach caorach ar na piorraí. Dún an clúdach. Cuir an oigheann in te 180 ° C. Bácáil ar feadh 40 nóiméad.
- Céim 7 Ansin bain an clúdach, an teocht a mhéadú go 200 ° C, cuir na cuillíní ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 8 Cuir an conablach agus na slices piorra ar an pláta. Freastal ar an dinnéar nó ar an dinnéar, mias álainn maisithe. Chun an blas a chur i gcodarsnacht, cuir ológa Kalamata.