I ndaoine chicory, is é an gnáthóg i réigiúin difriúla a dtugtar plandaí feithimh, faireoir, patróil bóthair, maighdean bríomhar, bride an Ghrian - le haghaidh cruth stal cosúil le feip. Is bia luachmhar é fréamh an tsicéir a úsáidtear go forleathan le hullmhú milseáin agus cácaí. Úsáidtear é chun deochanna caife agus tae a dhéanamh. Tugann Chicory blas, blas agus dath ar leith dóibh. Tá seacláid mhaith ag gach duine, go mbaintear úsáid mhór as airíonna úsáideacha an deoch i gcúrsaí leigheas tíre. Chun críocha leighis, úsáidtear an gléasra ar fad. Mar sin féin, is é an chuid is mó úsáideach i siocaire ná a fréamhacha.
Siocaire a Fhómhar
Má thugann tú faoi deara, tá siocaire - nach bhfuil deoch saor. Tá a chostas inchomparáide uaireanta le gráid mhaith caife. Ach cén fáth a íocann tú cad is féidir leat cócaireacht le do chuid féin? Trí chicory a ullmhú, tá tú freagrach as a chaighdeán agus a shábháilteacht timpeallachta. Cá háit a thosóidh? Ullmhaigh fréamhacha na siocaire ó mhí Mheán Fómhair go luath i lár mhí Dheireadh Fómhair, tar éis an bháisteach nó an uisce. Ní mór na fréamhacha a thochailt, agus ní gá iad a tharraingt as an talamh le do lámha! Nuair a bhíonn sé ag tarraingt amach, tá an chuid is mó agus an chuid is luachmhaire den fhréamh sa talamh. Is é an fírinne gur féidir le rhizome plandaí dul go dtí an talamh go dtí doimhneacht suas le méadar go leith, agus mar gheall air seo i measc na ndaoine is é a dtugtar "fréamh fréimhe" air.
Cruthaítear na fréamhacha dug as an talamh agus iad a rinsadh go maith le huisce. Ba chóir fréamhacha triomaithe nite a chur ar feadh seachtaine nó in aghaidh na bliana go leith áit éigin faoi chanbhás, sa scáth. Ansin, gearrtha na fréamhacha i bhfáinní tanaí le tiús 2 go 3 milliméadar agus triomaítear iad in oigheann nó oigheann ag teocht 60 go 70 céim Celsius. Bíonn sceimhle chun críocha míochaine a bhogadh sa samhradh le linn bláthanna. Ba cheart fréamhacha triomaithe agus eascanna a stóráil i gcoimeádán atá séalaithe go hidéanta in áit thirim dorcha. Cuimhnigh go gcoinníonn an gléasra triomaithe an mhaoin leighis trí bliana.
Airíonna cógaseolaíochta de chicory
Tá 60% de inulin, polaisiúicríd, a úsáidtear go forleathan i gcothú diaibéitis mar fhréamh shiocaire mar ionad stáirse agus siúcra. Tá an intibin glycoside ann freisin, a úsáidtear go forleathan i míochaine agus tá airíonna tachycardia a bhaint astu, diúscairt soithigh fola, agus tá tionchar suaimhneach aige ar an néarchóras lárnach. Tá suas le 15% de shiúcraí, de shubstaintí searbh agus roisíneacha, tannins, aigéid orgánacha, vitimíní grúpa B, C, E, carotene, micrea agus macroimilimintí i bhfréamhacha chuaraí.
Airíonna úsáideacha sicéir
Tá gníomhartha athshlánaithe, laghdaithe siúcra, frith-athlastach, frith-fhrithmhiocróbach, astringent, soothing, fual agus choleretic ag Chicory. Ina theannta sin, spreagann an siocaire go maith an bhia, ag cur díleá chun cinn. Feabhsaíonn decoctions agus tinctures ó fhréamhacha na siocaire goil, feabhas a chur ar dhíleá, cosc a chur ar an néarchóras, sweating a laghdú, meitibileacht a rialáil sa chorp. Méadú siad gníomhaíocht chairdiach freisin, ag gníomhú mar ghníomhaire antipyretic agus vasodilating. Léirítear na hairíonna teiripeacha is mó de chicory i gcóireáil ghalair an ae agus an conradh gastrointestinal. I míochaine na tíre, baineadh úsáid as airíonna úsáideacha deoch chicory i galair na duáin, an spleen, an ae, diaibéiteas mellitus, éiceach, créachta ainsealach.
In ionad caife
Is é Caifearach ionad caifé. Ól ó fhréamhacha chicory chun blas cosúil le caife nádúrtha agus ní hamháin go bhfuil sé gan dochar, ach deoch an-leighis. Cuireann sé agus a dhíscaoileann clocha glais, tugann sé misneach ar maidin, sreabhadh fola níos fearr a chur chun cinn, agus go n-éireoidh sé an t-insomnia ar an oíche. Ó na Stáit Bhaltacha agus na Gearmánaigh, tá caifé tsikor curtha onóir ó am ársa.
Caife Tsikorny: ní mór fréamhacha triomaithe a ullmhú a róstadh go dtí go mbeidh sé donn agus meileann i grinder caife. Agus iad ag róstadh na fréamhacha, is fearr iad a chócaireacht níos lú ná mar a bhíonn siad ró-chosc. Tá an deoch níos mó searbh, an gníomh is mó a úsáid. 1 - 2 spúnóg de shiocaire talún brew 1 ghloine uisce te. Is féidir leat bainne nó uachtar, siúcra, mil a chur leis.
Tae ó chicory: le hullmhú, ba chóir 1 spúnóg de na fréamhacha a dhoirteadh 1/4 lítear d'uisce fuar, a thabhairt chun boil agus boil ar feadh 2 - 3 nóiméad. Ag an deireadh brú. Sa deoch críochnaithe cuir siúcra nó mil.
Moltar go mbaintear caife nádúrtha le meáchain chun siocaire a chur ann - ansin laghdófar éifeacht díobhálach caife. Seo sula díoladh caife nádúrtha cheana féin le sicéir "séasúrach". Má ólann tú sicéir go rialta, mar shampla, in ionad caife, is féidir leat "stoic" tocsainí agus tocsainí sa chorp a laghdú go mór, bain úsáid as miotail throma agus substaintí radaighníomhacha, agus feabhas a chur ar bhia agus díleá, agus strus a laghdú.
Cóireáil le siocaire
Insileadh fréamhacha: 1 spúnóg bhoird fréamhacha gearrtha Doirt leath lítear uisce bruite agus cuir leath cupán 3 - 4 huaire sa lá roimh bhéilí. Ba chóir insileadh a dhéanamh le galar ae, go háirithe le linn aisghabhála ó heipitíteas víreasach. Chomh maith leis sin, tá airíonna cothaithe ag an insileadh seo agus moltar meáchan comhlacht iomarcach agus neamhoird meitibileach agus gastrointestinal eile.
Maisiú fréamhacha: 1 spúnóg bhoird fréamhacha chicory chopped, doirt leath lítear uisce doirt agus boil ar feadh 30 nóiméad. Tar éis fuaraithe, draein. Deoch 1 spúnóg bhoird 3 huaire sa lá roimh bhéilí.
Tincture biotáille: 50 gram de fhréamh a dholann 0.5 lítear vodca, seasann sé in áit dorcha ar feadh 2 sheachtain, brú. Titeann Dí 30 go 40, a chuirtear le gloine uisce, 3 uair sa lá roimh béilí.
Insileadh bláthanna agus duilleoga: 2 spúnóg bhoird an mheascáin Doirt leath lítear d'uisce fiuchphointe géar agus fág ar feadh 2 uair an chloig. Ansin brú. Ba chóir go dtógfaidh sé 3 uair sa lá do leath cupán roimh béilí. Úsáidtear insileadh de bhláthanna chicory mar shéamaigh le haghaidh sáruithe ar an néarchóras lárnach.
Moltar decoction nó tincture na fréamhacha le haghaidh galar gastritis, colitis, enterocolitis, ae agus galair spleen, hemoptysis, constipation, gout, galair comhpháirteacha, pian muscle, toothache. Agus chomh maith le galair an ghaoilín agus na duáin, le colelithiasis agus clocha duáin, feabhas a chur ar dhíleá, méadú ar an bhia, laghdaíonn an cion siúcra sa fual, an méadú ar an ngeall ar an néaróg a laghdú. Úsáidtear iad mar athshlánaithe ginearálta, le edemas de bhunús cairdiach, diaibéiteas. Airíonna úsáideacha Chicory an deoch go suntasach i measc tithe luibhe eile.