- Kefir - 3 Gloiní
- Plúr - 8 Stakanov (tá gá le 6 spúnóg níos mó le haghaidh guma)
- Giosta - 1 st. spúnógach
- Siúcra - 4 Ealaín. spúnóga
- Ola lus na gréine - 8 míreanna. spúnóga
- Salann - 2 Spéacán
- Rísíní - 200 gram
- Próitéiní - 2 Píosa (le haghaidh glaze)
- Sú líomóide - 1 st. spúnógach
- Púdar siúcra - 100 gram (le haghaidh glaze)
An t-oideas do cácaí na Cásca ar kefir: 1). Meascann kefir beagán go maith le siúcra, giosta agus 6 tbsp. spúnóga plúr agus cuirfear in áit te ar feadh 15 nóiméad. 2). Tar éis 15 nóiméad, nuair a ardaíonn an opara, cuir salann, ola lus na gréine agus na 8 spéaclaí plúr atá fágtha. Gach meascán agus cuir i áit te. 3). Nuair a ardaíonn an taos 2-3 huaire, cuir na rísíní, cuir an meascán agus scaipeadh iad i múnlaí, agus iad a líonadh i leath. Cuir san oigheann 20-25 nóiméad ag teocht 180-200 céim. 4). Nuair a bhíonn na cácaí donn, is gá iad a ghlanadh le glaze. 5). Le haghaidh glaze: Brú réamh-próitéine fuaraithe ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin tús a chur le siúcra púdraithe de réir a chéile. Ag deireadh an beating, cuir sú líomóide beag agus buille níos mó. Réitigh glaze chun cácaí a chur agus a mhaisiú ar an toil. Tar éis an císte is féidir leat a chur san oigheann le cúpla nóiméad. Sin é go léir, tá na cácaí ar kefir réidh! Bíodh saoire deas agat!
Freastal: 7-10