- ubh - 1 píosa (buille suas)
- Bruscáin Aráin - 3/4 Cups
- Basil - 6 Spúnóg
- Piobar - 1/4 spúnóg
- bradán - 200 gram
- cairéid - 1/2 Píosa
- cáis - 1/4 cupán
- maonáis - 2 ítim. spúnóga
- uachtar géar - 1 st. spúnógach
- craiceann líomóide - 1 spúnóg
- leitís duille - 3 phíosa
- seagal seagal - 3 Slices (tost)
Smaoinigh ar na cairéid. I mbabhla mór, meascán an ubh, an géaróg, 4 spúnóg basil agus piobar. Cuir an bradán, an cairéid agus an cáis leis. Stir. Déan meascán de 3 gearrtha. Cuir na sciatháin ar bhanna friochta le héadrom oilte. Fry ar feadh thart ar 2 nóiméad, go dtí go donn éadrom. Turn over agus Fry 4 nóiméad eile. Idir an dá linn, meascán maonáis, uachtar géar, 2 spúnóg de basil agus leacán líomóide. Leag na duilleoga leitís ar gach slice de arán tósta. Cuir ar an mbarr bradán agus anlann bruite ar bharr an cutlet. Freastal le slisní trátaí, más gá.
Freastal: 3