- prátaí - 1 cileagram
- Cáis Parmesan - 100 gram
- uibheacha - 3 phíosa
- plúr - 300 gram
- Ime - 3 Ealaín. spúnóga
- dornán duilleoga basil - 1 phíosa (le haghaidh athbhreoslaithe)
- ola olóige - 1 st. spúnóg (le haghaidh athbhreoslaithe)
- trátaí an-aibí - 300 gram (le haghaidh athbhreoslaithe)
Nigh na prátaí. cuir i sospan, Doirt fuar uisce, boil go dtí go bruite. Draenáil an t-uisce agus lig na prátaí le fuarú. Grámaigh Parmesan ar grater fíneáil. Prátaí fuaraithe a scaoiltear, brúite (is féidir leat é a chaitheamh trí grinder feola, agus ansin déan trí criathar). Cuir leath parmesan, uibheacha agus plúr grátáilte le babhla le prátaí. Déan taos aonchineálach. Roinn an taos i 3 chuid, a rolladh ansin isteach i ispíní le tiús 1.5-2 cm. Gearr na ispíní ina bpíosaí beaga, múnlaigh na dumplings. Leag iad ar dhromchla an obair i gceann ciseal. ag baint úsáide as forc, agus é a chur isteach i ndromchla an gnocchi ar dtús, agus ansin trasna, chun an patrún a chur i bhfeidhm. Boil gnocchi i bhfiuchadh uisce saillte i codanna beaga, ar feadh 2 nóiméad. gach cuid (ba chóir gnocchi réidh snámh suas), cuir ar mhias. Fuaim im. Críochnaigh gnocchi doirt le im leáite, sprinkle le parmesan atá fágtha, clúdaigh agus fág in áit te roimh fhónamh. Fágann an basil fágtha go héadrom, Fry in ola olóige (30 sec.), Ansin cuir ar naipcíní páipéir chun saille a iompar. Ar na trátaí, déan incis éadomhain tras-chruthach, cuir iad in éineacht le haghaidh 1 nóiméad. i fiuchphointe uisce, craiceann. Gearr na trátaí ar a leath, bain na síolta, an laíon i bpíosaí móra agus déan an díspreagadh go héadrom. Cuir an trátaí agus na duilleoga basil isteach i mias le gnocchi, stir go réidh.
Freastal: 6