- Brú na mBruiséil - 700 gram (úr nó reoite)
- Champignons - 400 gram
- Oinniúin - 2 Píosa
- Plúr - 2 Ealaín. spúnóga
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Broth - 2 Cups
- Sú líomóide - 2 ítim. spúnóga
- Ola olóige - 2 mír. spúnóga
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Ullmhaigh na comhábhair. Má úsáideann tú cabáiste reoite, ní gá duit é a dhíscaoileadh. I brat friochta, teas an ola, caith na oinniúin a ghearradh isteach leis na fáinní ráithe. Fry ar théamh measartha go bog, ag bogadh i gcónaí. Déantar beacáin a nite, a chopadh agus a chur le oinniúin. Straigh agus beacáin Fry chomh maith le oinniúin. Idir an dá linn, tugann sé i sáspan 0.5 lítear uisce a fhiuchadh, uisce a fhiuchadh agus salann agus piobar, sú líomóide a thriomú. Gearr brú na mBruiséil ó na leatháin chrua, gearrtha iad i leath agus caithfidh siad uisce fiuchta. Cócair ar feadh 10 nóiméad, agus ansin é a scriosadh i gcúllann. Beacáin le oinniúin salainn, piobar agus Fry go dtí go dtomhaltar an leacht go léir ó na beacáin. Cuir gairleog go mionghearrtha, meascán agus cócair thar teas measartha ar feadh 5-6 nóiméad eile, ag bogadh. Ansin cuir an plúr leis an bpanna. Díreach tar éis an plúr cuir broth (nó uisce) ar an gcnaipe agus cuir an salann ar an gcoibhneas atá ag teastáil. Cuir bruscair Bhruiséil, meascán, clúdaigh agus cócair thar teas measartha ar feadh 5-6 nóiméad eile go dtí go mbeidh an mhias réidh. Freastal te mar mhias taobh nó mhias féinfhreastail.
Freastal: 4