Broth ó fhréamhacha agus glasraí Is é an brat glasraí ach rud in-athsholáthair i gcruthú - is féidir é a bheith mar bhonn mias nó "réiteach" le haghaidh anlann, nó mhias neamhspleách le haghaidh orgánach athbhreithe. Ar bhonn brat glasraí, risotto ullmhaithe go minic, anraithí samhraidh éadrom agus go leor miasa rís. Tá próitéin an-bheag sa bhrat, idir glasraí agus feoil, agus mar sin is minic a úsáidtear é mar mhias móra roimh an bpríomhoide. Tá an brat glasraí is coitianta ullmhaithe ó oinniúin, cairéid agus fréimhe soilire. Díreach mar is minic sa bhrat, cuir trátaí, cúpla clóibh gairleog agus spíosraí de dhíth - duille bá, piobar milis agus ag deireadh an phinsin salainn. Molaimid cur zucchini beag leis an brat. Broth glasraí agus chomh maith gur féidir leis na glasraí go léir beagán a chur suas agus a fháil go fóill obair den scoth don phríomhchúrsa.
Comhábhair:- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Fréimhe soilire 100 g
- Squash 1 ríomhaire.
- Bay 1 leathanach ríomhaire.
- 5 ríomhaire pearsanta cumhra Pepper.
- Gairleoige 1 clove
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Maidir leis an brat, glacann muid zucchini, fréimhe soilire, oinniúin, cairéid agus spíosraí. Déantar an méid glasraí sonraithe a ríomh ar phana le toirt de 2 lítear.
- Céim 2 Ba chóir gach glasraí a nite, a ghlanadh agus a ghearradh go mór.
- Céim 3 Cuir na glasraí i sáspan, cuir spíosraí, cuir uisce fuar, ansin cuir boil agus cócaireacht ar feadh 35-45 nóiméad ar an teas íseal.
- Céim 4 Ullmhaigh an brat, agus ansin is féidir leat é a úsáid láithreach nó é a stóráil sa chuisneoir ar feadh 1-2 lá.