- plúr - 2 1/2 cupán (móide plúr don dromchla)
- salann - 1 spúnóg
- siúcra - 1 cuisleón
- im unsalted - 1 cupán (2 mhaise)
- de uisce oighir - 1 / 4-1 / 2 Gloine
- Sútha talún - 650 gram (líonadh)
- gormabair - 180 gram (líonadh)
- sú craobh - 180 gram (líonadh)
- siúcra - 1/3 Cupáin (líonadh)
- cornstarch - 2 Ealaín. spúnóga (líonadh)
- sú líomóid - 1 st. spúnóg (líonadh)
- salann - 1 pinch (líonadh)
- uibhe - 1 píosa (líonadh)
- siúcra Turbinado - 1 st. spúnóg (líonadh)
1. Cuir an t-im agus cuir isteach é i bpíosaí beaga. Le chéile i babhla próiseálaí bia plúr, salann agus siúcra a chur le chéile. Cuir an t-im leis agus corraigh go dtí go bhfuil an meascán cosúil le bruscáin, 8 go 10 soicind. 2. Cé go bhfuil an chéile ag obair, cuir uisce oighir, agus cuir go dtí go bhfuil an taos fliuch agus greamaitheach. Ná meascán ar feadh níos mó ná 30 soicind. Chun an taos a sheiceáil, déan a mhéid beag le chéile: má tá sé scaoilte, cuir níos mó uisce oighear, 1 spúnóg bhoird ag an am. 3. Déan diosca a fhoirmiú ón taos agus é a leagan ar an dromchla plúite, pláta é i bpolaitiléin. Cuir sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig. 4. Ar dhromchla oibre éadroma, cuir an taos i gciorcal le trastomhas 40 cm agus tiús 3 mm. Cuir an taos ar bhileog bácála atá ceangailte le pár, agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig. Preheat an oigheann go 190 céim. 5. Sútha talún a ghearradh i 4 chuid. Scrios na caora go léir i mbabhla le siúcra, stáirse agus sú líomóide. 6. Cuir an meascán caora thar an taos fuaraithe, ag fágáil teorainneacha 5 ciliméadar ar feadh na n-imeall. Cas na n-imill chuig an ionad, agus é a bheith ina screamh. Na wrinkles a chosaint. 7. Laghdaigh an taos le hú ubh éadrom agus cuimilte le siúcra Turbinado. 8. Bácáil an císte san oigheann ar feadh 1 uair an chloig go dtí an donn órga go dtí go dtosaíonn an líonadh a fhiuchadh. Ceadaigh fionnuar, gearrtha i bpíosaí agus fónamh.
Freastal: 4