- Veal Brain - 6 píosa
- Salann - 2 Spéacán
- Fínéagar - 2 Spúnóg
- Bulb - 1 píosa
- Bá Leaf - 2 phíosa
- Peppercorns - 10 píosa
- Uibheacha - 1 píosa
- Brioscaí aráin brioscaí - 1 ghloine
- Ime - 3 míreanna. spúnóga
Sin é an chaoi a bhreathnaíonn ár n-amhábhar ar ár mhias. Níl an spéaclaí ar mhaithe leis an gcroí, níl sé ann? :) Táimid soiléir na brainsí ó na scannáin, tar éis go dtéann muid in uisce fuar leath uair an chloig, ag athrú uisce gach 10 nóiméad. Cuir na brainsí i sáspan, uisce a dhoirteadh, cuir duilleog bhá, salann, fínéagar agus piseanna piobar. Cook ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ansin caithimid ár brains i gcroim, lig an draein uisce, agus na brains - fuarú. Arís eile, glanfaimid na brains ó na scannáin. Ansin gearrtha gach leath den inchinn i leath agus cuir isteach ubh bhuille. Tar éis sin, déanfaimid na brainsí i ngaráin. Brain in breading fry ar im leáite go dtí crust órga ar an dá thaobh. Freastal le prátaí, glasraí agus anlann is fearr leat. Bon appetit!
Freastal: 6-7