- Filetín sicín - 4 píosa
- Bacon - 50 gram
- Greamaigh trátaí - 2 mír. spúnóga
- Basilica - 2 Ealaín. spúnóga
- Chesnoka - 1 fiacail
- Ola olóige - 1 st. spúnógach
- Peirsil - 2 Ealaín. spúnóga
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
1. Gearr saille níos mó ó bagún agus le filléid sicín. Cuir gach filléid idir dhá stiallacha scannáin bia agus cuir bioráin rollta orthu chun go dtiocfaidh an fheoil fiú agus níos déine. 2. Socraigh an grill chun uasmhéid. Measc greamaigh trátaí agus gairleog i mbabhla. Scaipeadh gach filléad le meascán de ghreamú trátaí agus gairleog. Bí cinnte go gclúdaíonn an meascán imeall na filléid. 3. Cuir slice bagún ar gach filléad agus clúdaigh sé le barr na duilleoga basil. 4. Cuir gach ceann de na ceithre píosa cearc isteach i rolla, daingean, ach ní chomh daingean le greamaigh an trátaí as an rolla. Gearr gach rolla i dtrí phíosa. Bain úsáid as scian géar chun an sicín a bhrú. Gabh gach ceann de na píosaí taobh le taobh agus cuir an skewer ar cíos. Ba chóir go mbeadh trí phíosa rolla sicín ar gach skewer. 5. Cuir skewers ar thráidire bácála, sprinkle le ola olóige agus cuir faoi ghrúpa réamhtheáite ar feadh 15-20 nóiméad. Cas na skewers go dtí an taobh eile i lár an chócaireachta ionas go mbeidh siad bruite go cothrom.
Freastal: 4