- draenáil - 10 cileagram
- siúcra - 150 gram
- salann - 75 gram
- uisce - 5 lítear
Is iad na plandaí is déine atá oiriúnach le haghaidh níocháin, go háirithe cineálacha pluma ón ngrúpa Ungáiris. Le linn an uisciúcháin phróiseas, déantar na plumaí a ghlanadh, mar sin ní mór dóibh a bheith beagán crua, ach ag an am céanna aibí. Le haghaidh draenála, bain úsáid as uirlisí gloine agus cruan, cé gur fearr é seo a dhéanamh i mbairillí dara dair le cumas 20-30 lítear. Plumaí fola cócaráilte ar an mbealach ceart, bog, gan scoilteanna, le blas géar-milis, le cruth rialta agus le torthaí úra níos éadroime. Pickle bándearg, blas trédhearcach, milis agus searbh. Is féidir é a úsáid mar dheoch. Stóráiltear plumaí tais ag teocht -1 go 5 céim ar feadh 4-5 mhí. Is féidir plumaí taistil a úsáid mar mhias neamhspleách, a chuirtear le sailéid mar mhaisiúcháin agus a sheirbheáiltear le feoil. Ullmhúchán: Boil uisce i sáspan le siúcra agus salann go dtí go bhfaightear pickle milis. Sruthlaigh faoi uisce fuar aibí, ach plumaí beagán níos soladach. Cuir na plumaí in earraí gloine nó cruan, agus is fearr i ngach bairillí darach. Ag bun na miasa chuir an tuí, leag na plumaí amach, agus ansin sraith de tuí arís. Doirt na plumaí leis an sáile ullmhaithe. Clúdaigh an barr le héadach, mug adhmaid, agus leag an t-ualach air. Bun an bairille le tuí, doirt na plumaí agus clúdaigh tú le tuí, éadach, cuir ciorcal adhmaid, ualach beag agus cuir le sáile. Beidh plumaí fola réidh i 20-30 lá.
Freastal: 10