Roinntear na vitimíní i gcomhdhúile atá intuaslagtha in uisce, intuaslagtha saill agus saibhir vitimín. Ní excreted vitimíní intuaslagtha saille sa fual, ionas go mbeidh siad in ann a charnadh sa chorp agus ní gá ach méid beag chun é a athlánú. I measc comhdhúile saibhir vitimín tá bioflavonoids, inositol, coline, lipoic, pangamic, aigéid orotic agus substaintí eile atá gníomhach ó thaobh bitheolaíochta.
Vitimíní intuaslagtha saille
Is é an baol a bhaineann le ródháileog ach amháin le húsáid vitimíní intuaslagtha saill, mar shampla, i gcásanna áirithe, mar gheall ar thiúchan méadaithe de vitimín D, vomiting, constipation, agus scor fáis i leanbh. Mar sin, go gairid faoi vitimíní intuaslagtha saill.
Vitimín A
Ní gníomhaíonn Vitimín A, nó retinol sa chorp ach amháin nuair a chomhcheanglaíonn sé leis an lipid. Faigheann an comhlacht é trí ola éisc, ae, ola, margairín, uachtar géar, bainne agus buíocán uibhe a thógáil. Mar sin féin, is minic a bhíonn provitamin A, nó carotene i mbia (mar shampla, i cairéid, spionáiste, cabáiste agus trátaí). Déantar Provitamin A a thiontú ina vitimín A amháin i gcorp an duine. Soláthraíonn Vitimín A gnáthfhás ar an gcomhlacht, tá sé tábhachtach d'fheidhmeanna an chraiceann agus na seicní múcasacha. Ina theannta sin, spreagann sé líonta radhairc an reitine a spreagadh.
Nuair nach bhfuil vitimín A ag an gcomhlacht, déantar meath ar an bhfís (go háirithe an tseachtain agus an oíche - déantar forbairt ar an dailleacht oíche mar a thugtar air). Ina theannta sin, is féidir leideanna éagsúla craiceann, alopecia, lagú an chórais imdhíonachta a thabhairt faoi deara. Má tá easnamh vitimín A ag leanbh, féadfar dochar a dhéanamh ar fhás cnámh. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil vitimín A an-íogair d'éifeachtaí an tsolais agus an aer, ba chóir céad táirge bia a stóráil in áit dhorcha. Nuair a bhíonn cócaireacht ann, moltar saille beag a chur leis.
Faightear an chuid is mó provitamin A, atá i gcorp an duine i vitimín A, i gcuiréid, trátaí agus glasraí glasa.
Vitimín D
Ní féidir leis an vitimín seo, ar a dtugtar eolaithe cailciamcóilí, agus an gcorp an duine, ní hamháin ó snáitheanna (is é an foinse is saibhre díobh iasc, go háirithe saill ae tuinn, trosc, buíocán uibhe). Faoi thionchar na gréine, is féidir le calciferol a bheith sa chraiceann ó ergostertia. Dá bhrí sin, i gcásanna an tsamhraidh tá hypovitaminosis D annamh. Tá Vitimín D an-tábhachtach le haghaidh foirmiú cnámh. Is iad na príomhchomharthaí a bhaineann le méid nach leor de vitimín D ná rickets agus cnámha a ghlanadh. Mar sin féin, ní bhaineann rickets i gcónaí ach le easpa vitimín D i mbia. Is minic gurb é bunús na bhfoirmeacha níos déine ná neamhdhóthanacht binsí na n-einsímí (ina n-éireoidh ionsú vitimín D). Is féidir le vóta nó constipation a bheith mar thoradh ar ródháileog de vitimín D. Tá an vitimín seo an-resistant, mar sin ní bhriseann sé síos nuair a théitear é.
Vitimín E
Tugadh vitimín torthúlachta ar Vitimín E nó ar thócaifearóil uair amháin, toisc go raibh easpa vitimín E leordhóthanach le linn an turgnaimh le lucha, go dtiocfadh lucha neamhthíonta. Mar sin féin, níorbh fhéidir éifeacht cosúil leis an vitimín seo ar dhuine a chruthú. Tá an chuid is mó den vitimín E le fáil i glasraí agus im, margairín, calóga coirce, uibheacha, ae, bainne agus glasraí úra. Go pointe áirithe, tá vitimín E le fáil i mbeagnach gach bia. Rialaíonn Vitimín E meitibileacht saill, cosnaíonn aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe tábhachtacha, agus seicní cille ón scrios. Má dhéantar vitimín A ag an am céanna, cuirtear feabhas ar éifeacht an chéanna. I bhfianaise go bhfuil vitimín E le fáil i ngach bianna, níl a neamhdhóthanacht annamh.
Le méid nach leor de vitimín E, ídiú, suaitheadh imshruthaithe agus fás tugtar faoi deara, chomh maith, luathaítear an easpa lipidí tairbheach i gcorp an duine. Tá an vitimín resistant to high temperature, ach tá solas an lae agus teocht íseal ag an urlár.
Vitimín K
Tá dhá leagan de vitimín K agus K2 ann. Tá an vitimín seo á dtáirgeadh ag baictéir an intestine, fuair sé freisin san ae, iasc, bainne, spionáiste agus cabáiste. Is é Vitimín K an fachtóir is tábhachtaí maidir le fálú fola. Tá a neamhdhóthanacht, a dhéanann cúis le fuiliú ó orgáin éagsúla, go háirithe i leanaí agus daoine scothaosta, mar sin is minic a fhorordaítear é freisin. Ní dhéanann an teocht ard agus ocsaigin an vitimín seo a dhiúltú, ach tá sé neamhshocraithe do solas na gréine, mar sin ní mór táirgí bia a stóráil in áit dhorcha.
DO FÓGRA
Chun éifeachtúlacht a mhéadú agus níl aon ghá le míochainí a bhfuil vitimín E. aici. Le bia, faigheann an comhlacht go leor dó, agus is féidir le ródháile a bheith ina chúis le meathrán, tinneas cinn, laige muscle, tuirse, ídiú.