- zucchini - 500 gram (mionghearrtha)
- prátaí - 2 phíosa (craiceann agus gearrtha i stiallacha)
- broth sicín - 650-700 millilítear
- duilleoga basil - 1/2 cupán
- uachtar - 1/3 Corn
- salann farraige - 1 Pinch (le blas)
- Piobar dubh - 1 Pinch (le blas)
- uachtar géar - 2 spúnóg
- cnónna cnó rósta - 2 spúnóg
- craiceann líomóide - 1 phíosa
- Duilleoga basil - 4 phíosa (le haghaidh maisiú)
Doirt an brat sicín isteach sa phana. Cuir zucchini agus prátaí gearrtha, cuir le boil. Déan cócaireacht ar théamh íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad (ba chóir glasraí a ghlanadh). Bain as teas. Sprinkle le duilleoga basil. Doirt an anraith isteach i bpróiseálaí bia nó ar chumascóir. Measc go dtí go réidh. Doirt an anraith-puree ar ais sa phana. Cuir uachtar géar, séasúr le salann mara agus piobar talún. Déan cócaireacht ar teas íseal ar feadh thart ar 5 nóiméad. Doirt an anraith isteach i plátaí nó cupáin bheaga. Cuir uachtar géar agus zest líomóid. Sprinkle le cnónna friochta.
Freastal: 4